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食醋

奶味香精的制備技術(shù)與開(kāi)發(fā)現狀

引言 奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè),牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì),營(yíng)養全面且易于人體吸收。目前,我國奶業(yè)面臨著(zhù)產(chǎn)品供需結構不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強、消費培育不足等問(wèn)題。2017年,我國人均乳制品消費量折合成生鮮乳為36.9 kg,只有世界平均水平的1/3。 我國的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

張掖市市場(chǎng)監管局組織召開(kāi)食醋生產(chǎn)企業(yè)(小作坊) 責任約談會(huì )

  針對食醋、醬油生產(chǎn)企業(yè)抽檢監測和監督檢查中發(fā)現的突出問(wèn)題,省局于3月3日下午召開(kāi)全省食醋生產(chǎn)企業(yè)責任約談視頻會(huì ),我市設分會(huì )場(chǎng),市局在省局視頻會(huì )結束后立即組織召開(kāi)了張掖市食醋生產(chǎn)企業(yè)(小作坊)責任約談會(huì )。市局分管領(lǐng)導及綜合行政執法隊分管領(lǐng)導,食品生產(chǎn)流通科、質(zhì)量科、綜合行政執法隊執法一科全體人員,各縣區局分管領(lǐng)導及食品生產(chǎn)相關(guān)股室負責同...

韓國召回未進(jìn)行生產(chǎn)、銷(xiāo)售注冊的柿子醋

     食品添加劑網(wǎng) 10月29日,韓食藥安全部門(mén)(MFDS)發(fā)布報道稱(chēng):韓“陽(yáng)村食品類(lèi)”公司在未開(kāi)展食品生產(chǎn),生產(chǎn)加工運營(yíng)申請注冊的情形下,生產(chǎn)制造,市場(chǎng)銷(xiāo)售了柿子醋(種類(lèi):發(fā)醇食用醋)商品,指令其終止市場(chǎng)銷(xiāo)售并招回該商品。     招回目標:出廠(chǎng)日期標識為2...

你真的會(huì )“吃醋”嗎?

  食用醋是在我國傳統式調味料之一,具備增脆,提味,除腥去膻,改進(jìn)口感等功效,古代人曾將其冠于“食主管”的美譽(yù),來(lái)稱(chēng)贊它在烹飪界的影響力。其主要成分為冰醋酸,除此外還有多種碳水化合物,有機物,糖原,維他命,礦物,純正酯等營(yíng)養元素及口味成份,如今慢慢發(fā)展趨勢成烹飪型,佐餐型,保健型和飲品型等多種種類(lèi)商品。   配置...

西寧市市場(chǎng)監管局開(kāi)展生產(chǎn)環(huán)節質(zhì)量安全風(fēng)險評估工作

  為大力開(kāi)展品牌提升行動(dòng),融合黨史學(xué)習文化教育“我來(lái)為人民群眾辦好事”主題活動(dòng),10月18日至25日,西寧市市場(chǎng)監督管理機構第三方食品類(lèi)權威專(zhuān)家對生產(chǎn)規模比較大,市場(chǎng)份額較高的17家純糧酒,生抽和食用醋食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險評價(jià)。進(jìn)一步加強食品生產(chǎn)公司管控,貫徹落實(shí)單位監督責任,標準企業(yè)生產(chǎn)運營(yíng)個(gè)人行為,提高公司質(zhì)...

食品抽檢不合格!青海這9批次樣品被通報

食品添加劑網(wǎng)訊 10月21日,青海省市場(chǎng)監督管理局通報了9批次不符合食品安全標準的食品,涉及紅高粱酒、菜籽油、食醋等。   其中,有2批次為酒類(lèi),分別為:海東市桃芬酩餾酒廠(chǎng)生產(chǎn)銷(xiāo)售的蕎麥酩餾酒(規格型號為散裝稱(chēng)重,生產(chǎn)日期為2021-06-16)檢出甲醇不符合GB2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》標準規定;貴南縣尚...

山西食協(xié)白酒食醋類(lèi)職業(yè)技能等級認定工作研討會(huì )舉行

  10月11日,陜西省食品類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )機構本省相關(guān)醫生對我省酒廠(chǎng)、醋業(yè)崗位等級評定的基礎理論和實(shí)際操作考試試題開(kāi)展了討論,并對將要在江蘇興化比賽的2021年“興化杯”全國各地食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域崗位技能競賽的隊員報考工作中開(kāi)展溝通交流。   大會(huì )上,領(lǐng)域權威專(zhuān)家就基礎理論考卷的內容、得分,實(shí)際操作中安全工器具的提前準備產(chǎn)...

蘭州市市場(chǎng)監管局開(kāi)展芝麻油、醬油、食醋“放心行動(dòng)”

  為提升香油、生抽、食用醋品質(zhì)安全管理,催促生抽、食用醋制造業(yè)企業(yè)嚴格遵守生抽、食用醋新食品衛生安全國家行業(yè)標準,讓群眾吃上“安心香油”“釀造醬油”“釀制食用醋”,蘭州市場(chǎng)監督管理緊密聯(lián)系黨史學(xué)習教育培訓和“我來(lái)為人民群眾辦好事”社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)...
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