針對食醋、醬油生產(chǎn)企業(yè)抽檢監測和監督檢查中發(fā)現的突出問(wèn)題，省局于3月3日下午召開(kāi)全省食醋生產(chǎn)企業(yè)責任約談視頻會(huì )，我市設分會(huì )場(chǎng)，市局在省局視頻會(huì )結束后立即組織召開(kāi)了張掖市食醋生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）責任約談會(huì )。市局分管領(lǐng)導及綜合行政執法隊分管領(lǐng)導，食品生產(chǎn)流通科、質(zhì)量科、綜合行政執法隊執法一科全體人員，各縣區局分管領(lǐng)導及食品生產(chǎn)相關(guān)股室負責同志，全市食醋獲證生產(chǎn)企業(yè)及小作坊負責人共38人參加了此次會(huì )議。

　　在全省食醋生產(chǎn)企業(yè)責任約談視頻會(huì )上，省局食品生產(chǎn)安全監管處負責人通報了各級市場(chǎng)監管部門(mén)在監督檢查中發(fā)現的突出問(wèn)題，省局產(chǎn)品質(zhì)量安全監管處負責人通報了全省食醋、醬油生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽檢監測的情況，省局王慶邦副局長(cháng)要求全省各級市場(chǎng)監管部門(mén)要進(jìn)一步加強食醋質(zhì)量安全監管，強化組織領(lǐng)導，明確具體任務(wù)，持續開(kāi)展食醋專(zhuān)項整治行動(dòng)，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實(shí)食品安全主體責任，嚴格按照法律法規和食品安全標準組織生產(chǎn)，提升食醋產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

　　省局會(huì )議結束后，市局就落實(shí)省局會(huì )議精神，分析全市食醋生產(chǎn)企業(yè)及小作坊存在的突出問(wèn)題，督促企業(yè)落實(shí)主體責任、規范食醋生產(chǎn)加工行為、從嚴打擊違法違規行為以及持續開(kāi)展食醋專(zhuān)項整治行動(dòng)等內容組織召開(kāi)了全市食醋生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）責任約談會(huì )。會(huì )議強調指出各縣區局、各食醋生產(chǎn)企業(yè)及小作坊負責人要認真學(xué)習貫徹省局會(huì )議精神，反思省局會(huì )議提出的問(wèn)題，落實(shí)省局會(huì )議提出的要求，不折不扣抓整改，從嚴從快抓規范，通過(guò)懲治一批、淘汰一批、規范一批、提高一批的工作目標，確保食醋質(zhì)量安全。

　　會(huì )議對食醋和醬油生產(chǎn)企業(yè)及小作坊如何嚴格按照《食品安全國家標準 食醋》（GB2719-2018）《食品安全國家標準 醬油》（GB2717-2018）組織生產(chǎn)、全面自查企業(yè)環(huán)境條件、原輔料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗、食品添加劑使用管理、規范產(chǎn)品標簽標識等進(jìn)行了培訓約談。要求企業(yè)通過(guò)開(kāi)展自查自糾，對存在的問(wèn)題逐一整改到位，全面落實(shí)從生產(chǎn)源頭到消費終端各環(huán)節的食品安全主體責任；要求各縣區局通過(guò)進(jìn)一步加大監督檢查、抽檢監測和案件查辦力度，用餐飲末端抽檢倒逼生產(chǎn)源頭管控，嚴懲重處違法違規行為，確保食品安全監管和疫情防控各項工作落實(shí)到位。