一提及食用添加劑，很多人的第一反應便是不安全。大伙兒最開(kāi)始針對食用添加劑的害怕很有可能都來(lái)自于前段時(shí)間新聞報導的蘇丹紅鴨蛋、三聚氰胺嬰兒奶粉、豬肉精、吊白塊……

事實(shí)上，這種都并不是食用添加劑，只是不法添加劑。

那究竟什么叫食用添加劑呢？有什么作用呢？

在我國食用添加劑的界定就是指為提升食物質(zhì)量和色香味俱全及防腐蝕、冷藏、制作工藝的須要而添加食物中的化學(xué)合成或是純天然化學(xué)物質(zhì)。常見(jiàn)食用添加劑的類(lèi)別以及功效分別是：

食用添加劑不但能夠達到制作工藝的必須 ，增加食物的貨架期，擴張售賣(mài)范疇，降低食品類(lèi)腐壞，避免食源性疾??；還能夠達到口感或營(yíng)養成分的要求，產(chǎn)生更強的色香味俱全。

那食用添加劑安全性嗎？不得不用嗎？

實(shí)際上，“食用添加劑”不只是一個(gè)學(xué)術(shù)研究定義，或是一個(gè)法律名詞解釋。當今世界任意一個(gè)國家或地域，假如要將一種化學(xué)物質(zhì)加上到食物中，都需要通過(guò)我國或區域的法律法規準許，才可以真正的變成“食用添加劑”；而且，法律法規也在各種各樣食品中食用添加劑的限定做出了嚴苛要求。

早已準許采用的食用添加劑全是通過(guò)了安全風(fēng)險評估的，依照標準標準應用就不容易給顧客的身心健康產(chǎn)生危害；并且即便一天吃多種多樣食品類(lèi)，也不會(huì )導致食用添加劑攝取過(guò)多，由于我國在制訂添加物規范的情況下，早已依照飲食調研狀況保證了有效的攝取。實(shí)際上 ，添加物在日常生活中很普遍，比如點(diǎn)豆腐用的鹵汁、炸麻花用的明鞏和蘇打等。

那會(huì )有些人問(wèn)，無(wú)需食用添加劑行嗎？如果不應用得話(huà)，倉儲貨架上的食物類(lèi)型便會(huì )大大減少的，那樣你看電視劇、刷劇的情況下也許就只有啃啃蘋(píng)果嘍！

因此 ，伴隨著(zhù)現代化的過(guò)程，食用添加劑的應用使我們可以品嘗到的食物種類(lèi)更豐富，并且也很好的改進(jìn)了食材的色香味俱全。只需根據大型商場(chǎng)或市場(chǎng)等靠譜方式購買(mǎi)的食品類(lèi)，就不必擔心亂用食用添加劑的難題。