大部分，基本上全部市面上食品類(lèi)、歷經(jīng)生產(chǎn)加工的食物，及其飲品、零食等，都帶有食用添加劑。這種添加物有什么功效？對身心健康如何？一起來(lái)了解一下吧。

可以說(shuō)，全部的生產(chǎn)加工食物都帶有食用添加劑。食用添加劑早已采用了好多個(gè)新世紀，用以緩解和維持食材的味兒，材質(zhì)，營(yíng)養成分和外型。食用添加劑和添加劑用以今日的食物供貨中，以避免食源性疾病，使食品類(lèi)可以運送到別的地區不太可能的地區，并使設備的合理生產(chǎn)制造自始至終合乎批號中間的明確產(chǎn)品質(zhì)量標準。合理使用添加物對身體健康及其食品類(lèi)全是有益的，在食品生產(chǎn)中只需按國家行業(yè)標準加上食用添加劑，顧客就可以安心服用。

現階段的食用添加劑，關(guān)鍵效果有下邊四類(lèi)：

A、增加色、香、味；

B、更改食材的材質(zhì)，提高口味；

C、增加儲存限期，防止霉變；

D、取代純天然食物以控制成本。

下邊讓我們看一下，普遍用以食物的添加物，大伙兒還可以在包裝盒上尋找他們的名稱(chēng)：

1、L-抗壞血酸鈉、異抗壞血酸鈉－－多見(jiàn)于飲品

這2種全是抗氧劑。在其中L-抗壞血酸鈉，便是維生素C；而異抗壞血鈉，則是維生素C的一種對映異構物，抗氧化性力更強。這兩個(gè)成份，雖然名稱(chēng)看上去很有點(diǎn)兒不明白，但大部分全是很可靠的。

2、羧甲基甲基纖維素鈉－－多見(jiàn)于奶類(lèi)飲品、朱古力飲品等　

這也是一種歷經(jīng)人為生產(chǎn)的甲基纖維素，能夠提升飲品的粘度，喝下去非常有口味，而且構建一種濃厚、用材扎扎實(shí)實(shí)的假象，名稱(chēng)上也是不明白，但大部分是安全可靠的，能夠安心服用。

3、XX提取液、純天然XX提純－－多見(jiàn)于水果汁、飲品

這種成份應當都是以新鮮水果、荼葉提純來(lái)，不會(huì )有問(wèn)題。但必須深入的有2件事：是否有加添加劑？原材料級別是最新鮮的，或是到期、快腐爛變質(zhì)的？因此，提議飲茶最好是現沏的，喝果汁最好吃現榨的，罐裝的飲品，不必常常喝。

4、氯化鉀、氧化鎂、碳酸氫納、乳酸鈣－－多見(jiàn)于飲品

這種是普遍加上于飲品里的酸鹽，功效是調節ph酸堿度與電離度。盡管名稱(chēng)看上去全是化合物，但都可算可靠的添加物。

5、食品級不銹鋼碳酸鉀、重疊聚磷酸鹽、碳酸鉀－－多見(jiàn)于方便面

這三種全是“面質(zhì)面包改良劑”，目地是要讓鮮面條吃起來(lái)更松或更有延展性，改進(jìn)口味。碳酸鉀、碳酸鉀、重疊聚磷酸鹽全是普遍加上于食物的酸鹽，沒(méi)有馬上性的毒副作用，可是對人體并沒(méi)有什么好處。

6、肉精準粉絲－－多見(jiàn)于方便面

說(shuō)白了肉精準粉絲便是“肉味食用香料”，讓食材肉多的味兒。每一家的成份會(huì )不大一樣，但是毫無(wú)疑問(wèn)全是人力食用香料，基本上沒(méi)有肉的成分，一般 全是高鈉的，吃多了提升脾臟的壓力。

7、黑色素——常見(jiàn)于各種各樣食品類(lèi)

黑色素基本上是經(jīng)?？梢钥吹降奶砑觿?，能夠讓食材的色調更好看。食品色素有自然的、也是有人力的。黑色素安全性嗎？這難題到現在仍然是有爭論的，只有說(shuō)，很少吃一定沒(méi)有影晌。但總的來(lái)說(shuō)，人為啥要吃黑色素呢？黑色素是因為讓食材漂亮，對身體沒(méi)有任何的協(xié)助?！?/p>

8、白砂糖、葡萄糖、麥牙糖

這種全是糖，較為安全性！可是必須特別注意的是：太多地攝入糖份，對身心健康很不好，太多服用能夠導致的肥胖癥、糖尿病患者等。

9、香辛料、食用香料、破乳劑、食用香料　

成份那樣寫(xiě)實(shí)際上是很敷衍了事的，只寫(xiě)下功效，卻不講明白他們究竟是什么。會(huì )用這類(lèi)書(shū)寫(xiě)的因素可能是新項目太多了，寫(xiě)出去很繁雜，或是是成份的名稱(chēng)，一看就曉得是人造的，怕嚇傻顧客，因此 果斷不寫(xiě)，當生產(chǎn)商那樣打馬虎眼的情況下，反倒必須猜疑身心健康性。

總體來(lái)說(shuō)，食用添加劑，尤其是人工合成的食用添加劑大多數有一定的毒副作用，可是僅有到達一定濃度值或使用量水準，才呈現危害功效，因此 應用時(shí)要嚴控需求量，大家也需要管理自己的攝取量，此外選購的情況下，也應當認真看下成份，看一下是不是有加上不宜自身身體情況的添加物。