9月15日，《自然》時(shí)尚雜志封面發(fā)布了上海市海洋大學(xué)水產(chǎn)品與性命學(xué)校張文博博士研究生與美國高校、倫敦應變力核心等企業(yè)協(xié)作的“深藍色食品類(lèi)自然環(huán)境主要表現（Environmental performance of blue foods）”的研究分析畢業(yè)論文。該畢業(yè)論文初次將不一樣來(lái)源于和生產(chǎn)過(guò)程的深藍色食品類(lèi)（來(lái)源于水產(chǎn)品養殖和打撈的海產(chǎn)品）開(kāi)展統一的規范化環(huán)境危害的科學(xué)研究，科學(xué)研究結論能為可持續性的海產(chǎn)品生產(chǎn)制造和可持續性消費給予產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃和國家政策制訂的根據。

　　本分析利用對來(lái)源于全世界1690 個(gè)水產(chǎn)品養殖廠(chǎng)和 1000 個(gè)打撈水產(chǎn)業(yè)的污染物排出、淡水資源應用、土地資源應用、硝氮排出實(shí)現了統一的規范化評定?？茖W(xué)研究涉及到了 23 個(gè)海產(chǎn)品類(lèi)型，這種海產(chǎn)品占全世界深藍色食品類(lèi)生產(chǎn)量的 70% 之上。

　　研究表明，藻類(lèi)和種植的雙殼爬行動(dòng)物，如貽貝和杜蠣，造成的空氣污染物和營(yíng)養元素硝氮排出至少，占有的田地和損耗的淡水資源也至少。打撈水產(chǎn)業(yè)也造成 非常少的營(yíng)養元素排出，并應用不足的田地和淡水資源，但與飼養魚(yú)種對比，不一樣的打撈水產(chǎn)業(yè)空氣污染物排出差別明顯，比如金槍魚(yú)和銀鱈魚(yú)打撈水產(chǎn)業(yè)空氣污染物排出相對性較低，而比目魚(yú)和小龍蝦打撈水產(chǎn)業(yè)空氣污染物排出相對性較高。

　　普遍的根據精飼料投喂的水產(chǎn)品養殖，比如鯉科魚(yú)種、鮭鱒魚(yú)、鰱魚(yú)、鰱魚(yú)等造成的環(huán)境危害與肉雞生產(chǎn)制造非常。換句話(huà)說(shuō)，藍色食物中消耗和環(huán)境壓力較大的根據精飼料投喂的水產(chǎn)品養殖，與養殖業(yè)中環(huán)境危害較小的肉雞飼養水準非常。這一科學(xué)研究再度說(shuō)明，深藍色食品類(lèi)是一種綠色環(huán)保的食品類(lèi)，在為人們減少食材生產(chǎn)制造的環(huán)境危害作出了主要奉獻。

　　本文章是“深藍色食品類(lèi)評定（Blue Food Assessment）”在《自然》以及子刊發(fā)布的五篇科技論文的核心論文。張文博博士研究生參與了這五篇科學(xué)研究畢業(yè)論文中的幾篇畢業(yè)論文的科研工作中。深藍色食品類(lèi)評定（BFA）是一項國際性協(xié)同提倡，匯聚了全世界來(lái)源于2五個(gè)之上組織的100多位生物學(xué)家。由斯德哥爾摩大學(xué)、斯坦福學(xué)校、倫敦應變力核心和EAT帶頭，深藍色食品類(lèi)評定的成效，能為領(lǐng)導者評定衡量和執行解決方法帶來(lái)適用，以創(chuàng )建身心健康、公平公正和維持的食品生產(chǎn)系統軟件?！蹲匀弧冯s志期刊就本系列產(chǎn)品深藍色食品類(lèi)科學(xué)研究完成了采訪(fǎng)報道：https://www.nature.com/collections/fijabaiach。

　　近些年張文博博士研究生在水產(chǎn)品養殖和水產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展觀(guān)行業(yè)進(jìn)行了普遍的國際性、中國學(xué)術(shù)界協(xié)作科學(xué)研究，并各自在Fish and Fisheries、Nature、Nature Communications等水產(chǎn)品和水產(chǎn)業(yè)行業(yè)學(xué)術(shù)刊物以第一或一同創(chuàng )作者發(fā)布十余篇高質(zhì)量期刊論文。2019年以通訊作者發(fā)布在Marine Policy雜志期刊的畢業(yè)論文（Misunderstandings, Myths and Mantras in Aquaculture: Its Contribution to World Food Supplies Has Been Systematically over Reported）在2021年7月當選了ESI高被引論文。

　　全篇連接：

　　https://www.nature.com/articles/s41586-021-03889-2