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超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時(shí)檢測食品中30種食品添加劑(二)

來(lái)源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間:2021-09-22 09:17:52 關(guān)注: 0 次
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1.2.4質(zhì)譜分析標準

水解方式:ESI-;錐孔工作電壓:3.00kV;源溫度:150℃;脫有機溶劑氣溫度:450℃;錐孔反吹氣檢查:150L/Hr;脫有機溶劑氣體壓力:500L/Hr;撞擊氣旋:0.14ml/min;做霧化氣旋:7.0Bar;正離子挑選安全通道見(jiàn)表2。


2結果

2.1獲取有機溶劑提升

本科學(xué)研究考慮到各種各樣化學(xué)物質(zhì)的理化性質(zhì),各自調研了工業(yè)甲醇-水(1∶1,V/V)、乙腈-水(1∶1,V/V)和工業(yè)甲醇-乙腈-水(1∶1∶1,V/V/V)等有機溶劑的獲取高效率。在回應層面,各種各樣總體目標化學(xué)物質(zhì)最佳獲取有機溶劑不盡相同(圖1),在其中工業(yè)甲醇-水獲取有機溶劑下,甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、三梨酸、靛青、赤蘚紅、新紅的數據信號回應小于60%;乙腈-水獲取有機溶劑下,檸檬黃、苯甲醛、三氯蔗糖數據信號回應小于60%;工業(yè)甲醇-乙腈-水的數據信號回應均在70%~120%。

在峰形層面,工業(yè)甲醇-水獲取有機溶劑下,莧菜紅、新紅、赤蘚紅、山梨酸、安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉進(jìn)樣峰形有峰瓦解和托尾狀況;乙腈-水獲取有機溶劑下,酸堿性紅、檸檬黃、苯甲醛、三氯蔗糖進(jìn)樣峰形有托尾狀況;工業(yè)甲醇-乙腈-水獲取有機溶劑下,之上化學(xué)物質(zhì)氣相峰形明顯改善。綜合性考慮到,挑選工業(yè)甲醇-乙腈-水獲取管理體系開(kāi)展獲取。本科學(xué)研究調查了10ml有機溶劑獲取一次、15ml有機溶劑獲取一次、20ml有機溶劑獲取一次及其10ml有機溶劑獲取2次的加標回收率(圖2)。結果顯示,10ml有機溶劑獲取一次的利用率相比較低,而另3種的前解決利用率差別在10%之內,充分考慮一些液態(tài)試品,20ml有機溶劑使用量將會(huì )會(huì )超出最后滴定劑容積,故挑選15ml工業(yè)甲醇-乙腈-水獲取有機溶劑獲取一次。


2.2儀器設備標準提升

各自調研了水相為純凈水、0.1%苯甲酸溶液、5mmol/L苯甲酸銨水水溶液、甲酸銨溶液(5mmol/L、10mmol/L、20mmol/L),有機相為工業(yè)甲醇、乙腈、工業(yè)甲醇-乙腈(1∶1,V/V)的流動(dòng)性相管理體系下的每組分離出來(lái)峰狀況。

數據顯示水相為純凈水時(shí),生成添加劑、添加劑、甜味素等一部分會(huì )出峰,但峰形、峰抗壓強度等較弱;水相為0.1%苯甲酸溶液時(shí),除PG外其它均出不來(lái)峰;水相為5mmol/L甲酸銨溶液時(shí),除BHA、BHT及其TBHQ外其它均會(huì )出峰,峰形明顯改善;水相為乙酸銨溶液時(shí),與甲酸銨出峰狀況相近,但絕大多數峰回應要好于甲酸銨,與此同時(shí)不一樣乙酸銨濃度值的數據顯示濃度較高的的乙酸銨會(huì )造成正離子抑制效應,反倒減少離子化效用,從而危害待測物的回應。不一樣有機相數據顯示,工業(yè)甲醇-乙腈(1∶1,V/V)下各化學(xué)物質(zhì)的峰形較純工業(yè)甲醇和純乙腈下明顯改善。綜合性考慮到,本試驗挑選5mmol/L乙酸銨溶液 工業(yè)甲醇-乙腈(1∶1,V/V)做為最后流動(dòng)性相管理體系。

本試驗發(fā)覺(jué)因為添加物或帶有甲基(-OH),或者以K 、Na 鹽方式存有,在極性溶劑中,易喪失H 、K 、Na 低溫等離子,產(chǎn)生帶負電的官能團[M-mNa(K)]m-,該官能團的回應較強,故挑選在空氣負離子方式下挑選該正離子做為母正離子。各化學(xué)物質(zhì)色譜見(jiàn)圖3。

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