據中國政府網(wǎng)消息，近日，省教育廳、省食品安全委員會(huì )辦公室、省市場(chǎng)監督管理局和省衛生健康委員會(huì )聯(lián)合下發(fā)通知，要求進(jìn)一步加強全省學(xué)校食品安全工作。

通知要求，要實(shí)行學(xué)校食品安全校長(cháng)負責制。嚴格落實(shí)食品安全校長(cháng)(園長(cháng))負責制，學(xué)校食堂的管理、食品安全事故處置、責任追究等嚴格落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》有關(guān)要求。學(xué)校應建立健全食品安全管理制度以及突發(fā)事件應急制度，配備專(zhuān)職或兼職的食品安全管理人員，加強食品安全日常管理，消除食品安全隱患。學(xué)校食堂應依法取得許可，嚴禁超范圍經(jīng)營(yíng)。學(xué)校食堂應采用透明、視頻等方式實(shí)現明廚亮灶，規范加工過(guò)程。中小學(xué)校(幼兒園)食堂原則上應自主經(jīng)營(yíng)，不得對外承包或委托經(jīng)營(yíng)，不允許承包個(gè)人經(jīng)營(yíng)。確需引入社會(huì )力量承包或委托經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂，應報屬地教育行政部門(mén)備案并以招投標方式，公開(kāi)選擇社會(huì )信譽(yù)良好的餐飲服務(wù)單位或符合條件的餐飲管理單位。高等院校食堂應堅持公益性投入與市場(chǎng)化運營(yíng)相結合的原則，堅持公益性原則，不以盈利為目的辦好保障性伙食。如引入社會(huì )力量承包或委托經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂，必須以招投標等方式公開(kāi)選擇依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔食品安全責任、社會(huì )信譽(yù)良好的餐飲服務(wù)單位或者符合條件的餐飲管理單位。無(wú)住宿學(xué)生的學(xué)校一律不得設置超市(小賣(mài)部)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，有住宿學(xué)生的學(xué)校如開(kāi)設超市(小賣(mài)部)須取得市場(chǎng)監管部門(mén)的許可，且不得銷(xiāo)售高鹽、高糖、高脂食品及其他危害學(xué)生健康的食品，不得銷(xiāo)售煙、酒等商品。

通知要求，要加強中小學(xué)校外購食品安全管理。學(xué)校外購食品是指從供餐單位訂購食品，集中向學(xué)生和教職工提供食品的行為。堅持供餐單位選擇原則。中小學(xué)校在選擇供餐單位時(shí)必須在依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可的集體用餐配送單位中選擇。査詢(xún)方法，可登錄黑龍江省市場(chǎng)監督管理局官網(wǎng)查詢(xún)集體用餐配送單位名單。堅持供餐單位確定程序。堅持學(xué)生訂餐原則。學(xué)生按照自愿原則訂購校外配餐，任何學(xué)校和個(gè)人不得強迫學(xué)生訂購配餐，且同一學(xué)年原則上不得出現兩種餐標價(jià)格。供餐單位應本著(zhù)以學(xué)生為本的原則，同一家供餐單位向同一所學(xué)校供餐，教職工餐價(jià)格不得低于學(xué)生餐的價(jià)格。學(xué)校要在顯著(zhù)位置公布供餐企業(yè)信息。堅持雙方協(xié)議簽訂。受家長(cháng)委員會(huì )委托，學(xué)校應與供餐單位簽訂協(xié)議。協(xié)議內容包括：校外供餐企業(yè)服務(wù)標準、取得資質(zhì)情況、餐費標準、收費方式、發(fā)生食物中毒和食品出現異物處理辦法、違約責任、服務(wù)期限、供餐場(chǎng)所等。（記者 趙一諾 衣春翔）