2.5不一樣前解決情況下油菜子小苗中維他命C成分的較為

在前者科學(xué)研究中，對草莓苗、西紅柿、奇異果開(kāi)展維他命C成分測量時(shí)，均是將新鮮試品立即擺放于機構勻漿機開(kāi)展勻漿解決。為認證前處理方式是不是會(huì )對維他命C的含量檢測導致危害，本分析從液態(tài)氮儲藏的試樣中任意挑選八個(gè)油菜子小苗原材料，各自選用2種不一樣的前處理方法，即開(kāi)展液態(tài)氮碾磨與未碾磨二種解決。液態(tài)氮碾磨處理方式迅速且粉碎充足；未碾磨的則是立即稱(chēng)量試品，用均質(zhì)機勻漿，一些機構無(wú)法徹底粉碎，且消耗的時(shí)間較長(cháng)。試品的其他處理方式同樣，較為這二種前處理方法下油菜子中維他命C的成分。

前一種處理方法下八個(gè)油菜子試品中維他命C成分的平均數為115.71mg/100g，后面一種其均值為99.96mg/100g（圖4）。運用液態(tài)氮碾磨過(guò)后的油菜子試品所測量的維他命C成分明顯高過(guò)未碾磨加工處理的試品。所選定的8種油菜子試品碾磨以后較未碾磨時(shí)的維他命C成分各自提高了16%、15%、14%、16%、17%、11%、20%、18%，測得維他命C的成分均值提升了約16%。表明運用液態(tài)氮將試樣碾磨成粉狀后，再用均質(zhì)機開(kāi)展勻漿解決，更為有益于油菜子試品中維他命C的徹底獲取。

2. 6液態(tài)氮儲藏不一樣時(shí)間油菜子小苗的維他命C成分

從液態(tài)氮儲藏的試樣中任意挑選6個(gè)油菜子小苗原材料，對所選擇油菜子小苗試品開(kāi)展液態(tài)氮碾磨解決，運用多用途破碎機將油菜子葉子碾磨成粉狀，將磨好的試品放置50mL離心管架中放進(jìn)液氮罐中儲藏。各自間隔1d、5d、10d、20d、30d測量每一個(gè)油菜子試品中維他命C的成分，較為在液態(tài)氮中儲藏的試品不一樣時(shí)間段下維他命C成分的變動(dòng)狀況。表3表明，在液態(tài)氮中儲藏的試樣在不一樣時(shí)間段下維他命C成分并無(wú)明顯轉變，測出的維他命C成分的RSD均低于2%，進(jìn)一步表明此辦法的精確性好。因而此辦法可用以很多樣版的長(cháng)周期檢驗，且高效率精確。

3 探討與結果

維他命C具備較強的氧化性，檢驗全過(guò)程要盡量地在遮光情況下開(kāi)展，以最大限度降低試品中維他命C的空氣氧化。維他命C在合理的酸堿性情況下比在偏堿標準中平穩。本分析在國家標準高效液相色譜色譜分析測量新鮮試品中維他命C成分的根基上完成改進(jìn)創(chuàng )建了一種高效率、精確測量新鮮試品中維他命C成分的方式 ，可用以時(shí)間長(cháng)、很多樣版的精確性檢驗。

本探討采用三種超低溫存儲的方法，即4℃、-20℃和液態(tài)氮，并與新鮮試品中維他命C成分開(kāi)展較為，結果顯示儲藏溫度越低維他命C溶解的速率變慢，運用液態(tài)氮儲藏試品能夠 能夠更好地阻攔試品中維他命C損害。這與王宏霞、周穎君等根據對不一樣貯存標準下水果和蔬菜中維他命C的成分較為，發(fā)覺(jué)超低溫情況下維他命C損害至少，儲藏溫度越高，維他命C損害越大的結論是一致的。

現階段暫未有在液態(tài)氮中儲藏大人群試品以長(cháng)期性?xún)Υ娌⒕_檢驗試樣中維他命C成分的有關(guān)科學(xué)研究或報導。在測量范疇內，維他命C展現出較好的線(xiàn)性相關(guān)，相關(guān)系數r為0.9999。油菜子中維他命C成分的利用率為97.97%～101.40%，精度試驗的RSD僅為1.84%，表明用該方式測量油菜子中維他命C成分的精確性較高。

維他命C測量的前解決標準很重要，運用液態(tài)氮碾磨試品再開(kāi)展勻質(zhì)化解決更有益于試品中維他命C的獲取，具體所測量的維他命C的含水量高些，測得維他命C的成分與僅勻質(zhì)化對比均值提升了約16%。因為維他命C在恒溫標準下易溶解，前解決的時(shí)間段要操縱，時(shí)間越長(cháng)，測量的含水量越低。提升后的維他命C測定法，一個(gè)試品過(guò)去解決到上機操作檢驗進(jìn)行只需約10min的時(shí)間，進(jìn)一步提高了試品維他命C的檢驗高效率。液態(tài)氮中儲藏的試樣在不一樣時(shí)間段下維他命C成分并無(wú)明顯轉變，測得維他命C的RSD均低于2%。運用液態(tài)氮能夠 長(cháng)時(shí)間儲存試品中的維他命C，能夠對很多樣版開(kāi)展長(cháng)周期、高效率精確且可相同的檢驗。運用此技術(shù)性可科學(xué)研究大人群在差異階段、不一樣位置中維他命C成分的變動(dòng)狀況，有益于農作物中維他命C生成的基因遺傳管控分析?，F階段有對絲瓜、西紅柿、朝天椒、擬南芥中維他命C成分的基因遺傳剖析，可是非常少報導有關(guān)于油菜子的基因遺傳原理科學(xué)研究。

伴隨著(zhù)生活水平的持續提高，提升蔬菜水果和瓜果中維他命C成分是最立即的方法。特別注意的是，油菜子小苗及其油菜薹上都富含充足的維他命C，可是相應的分析報導很少。在創(chuàng )建高效率、精確維他命C成分評定辦法的根基上，可進(jìn)行對油菜子種源維他命C成分的測量，有利于分析基因遺傳原理，發(fā)掘高維他命C成分的油菜子種源，加速培養高維他命C優(yōu)良品種，為以新要求為向導的油菜子產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃發(fā)展戰略，及其提升油菜子的菜用使用價(jià)值打下基礎。