近日，晉江市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局從從業(yè)者健康服務(wù)、餐館用餐、防護密切接觸場(chǎng)地、校園內食品衛生安全、互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)app、外燴餐館等6層面提升疫防管理方法，催促餐飲經(jīng)營(yíng)部門(mén)貫徹落實(shí)食品衛生安全和疫情防控監督責任，依照各個(gè)防治肺炎疫情應急指揮部的通知規定，主動(dòng)實(shí)行防治規定，全方位執行防治崗位職責。

　　規定餐飲經(jīng)營(yíng)運營(yíng)企業(yè)提升從業(yè)者健康服務(wù)，認真落實(shí)監督責任。催促從業(yè)者在作業(yè)時(shí)配戴清理工作服裝、標準配戴清理防護口罩，出入操作室要嚴苛執行消毒殺菌程序流程，發(fā)覺(jué)發(fā)燙、干咳嗽、打噴涕等病癥的，一律嚴禁入崗并直接匯報，就近原則送至定點(diǎn)醫療機構隔離病房就醫。與此同時(shí)認真落實(shí)常態(tài)抗體檢測“應檢盡檢”，保證新員工入職隨進(jìn)隨測，激勵合適注射標準的從業(yè)者全體人員疫苗接種。

　　相互配合相關(guān)部門(mén)催促餐飲業(yè)運營(yíng)企業(yè)依照所在地防治肺炎疫情應急指揮部的統一部署，認真落實(shí)公共場(chǎng)合“驗碼、溫度測量、不集聚、佩戴口罩”等防控措施，在店內外候餐區、取餐區、結帳區等工作人員易集聚地區劃設“一米線(xiàn)”，嚴控人工流產(chǎn)相對密度。正確引導餐飲經(jīng)營(yíng)運營(yíng)企業(yè)積極給予分餐制公勺，保證“一菜一分餐制、一湯一公勺”，激勵給予密封性包裝袋的木簽，積極主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)推廣分餐制。

　　立即下達《關(guān)于進(jìn)一步加強集中醫學(xué)觀(guān)察和醫療救援人員安置場(chǎng)所食品安全管理工作的通知》，規定全國各地認真落實(shí)集中化隔絕密切接觸場(chǎng)地和緊急救援工作人員安裝 場(chǎng)地務(wù)必推行統一配餐的規定，禁止有關(guān)進(jìn)駐工作人員或是親屬內置或外賣(mài)食品類(lèi)，禁止應用外賣(mài)訂餐服務(wù)項目購置食品類(lèi)。催促全國各地進(jìn)一步執行食品類(lèi)安全管理義務(wù)，參考重特大主題活動(dòng)食品衛生安全確保方法，每一個(gè)配餐企業(yè)特定專(zhuān)職人員承擔（兩個(gè)人之上），提升食譜核查，嚴苛操作規范，保證食品衛生安全。查驗中看到不符合標準規定的配餐企業(yè)的，立即做好拆換。

　　協(xié)同教育局、衛健委、派出所下達《關(guān)于統籌做好新冠肺炎疫情防控和秋季學(xué)校食品安全工作的通知》，與此同時(shí)融合疫情防控的局勢，會(huì )與教育局對于未分配停學(xué)的高等院校進(jìn)行食品衛生安全肺炎疫情常態(tài)防治體制的督查監督。催促全國各地再次認真落實(shí)《泉州市疫情防控期間學(xué)校食品安全管理工作實(shí)施細則》，堅決杜絕嚴格控制集體性食物中毒事件和肺炎疫情散播安全事故。

　　契合點(diǎn)題治理互聯(lián)網(wǎng)餐館“臟亂”狀況集中整治工作中，催促外賣(mài)app提升疫情防控，積極提醒談話(huà)美團外賣(mài)、餓了么外賣(mài)等外賣(mài)訂餐第三方平臺，催促其嚴苛執行核查責任，貫徹落實(shí)外賣(mài)送餐和快遞公司從業(yè)者肺炎疫情身心健康安全防護的相關(guān)規定，與此同時(shí)正確引導入網(wǎng)許可證外賣(mài)送餐店家積極應用“食品藥品安全封簽”，避免運輸全過(guò)程中環(huán)境污染正餐。

　　積極主動(dòng)啟動(dòng)餐飲協(xié)會(huì )提升領(lǐng)域自我約束和行業(yè)規范，積極向理事單位和廣大群眾傳出溫馨提醒，催促餐飲業(yè)運營(yíng)企業(yè)和餐館外燴經(jīng)營(yíng)人貫徹落實(shí)監督責任，嚴格遵守所在地政府部門(mén)公布的團體聚會(huì )疫情防控對策。