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食品添加劑甜菊糖苷的使用范圍及使用標準

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2021-09-26 09:43:27 關(guān)注： 0 次
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中文名稱(chēng) 甜菊糖苷
英文名稱(chēng) steviol glycosides
CNS號 19.008
INS號 960
功能 甜味劑
備注

甜菊糖苷允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量

食品分類(lèi)號 食品名稱(chēng) 最大使用量(g/kg) 備注
01.01.03 調制乳 0.18 以甜菊醇當量計。2017年12月28日由關(guān)于食品營(yíng)養強化劑新品種6S-5-甲基四氫葉酸鈣以及氮氣等8種擴大使用范圍的食品添加劑的公告（2017年第13號）增補。
01.02.02 風(fēng)味發(fā)酵乳 0.2 以甜菊醇當量計
03.0 冷凍飲品（03.04食用冰除外） 0.5 03.04食用冰除外。以甜菊醇當量計
03.01 冰淇淋、雪糕類(lèi) 0.5 03.04食用冰除外。以甜菊醇當量計
03.02 — 0.5 03.04食用冰除外。以甜菊醇當量計
03.03 風(fēng)味冰、冰棍類(lèi) 0.5 03.04食用冰除外。以甜菊醇當量計
03.05 其他冷凍飲品 0.5 03.04食用冰除外。以甜菊醇當量計
04.01.02.04 水果罐頭 0.27 以甜菊醇當量計。2017年12月28日由關(guān)于食品營(yíng)養強化劑新品種6S-5-甲基四氫葉酸鈣以及氮氣等8種擴大使用范圍的食品添加劑的公告（2017年第13號）增補。
04.01.02.05 果醬（罐頭除外） 0.22 罐頭除外。以甜菊醇當量計，2017年12月28日由關(guān)于食品營(yíng)養強化劑新品種6S-5-甲基四氫葉酸鈣以及氮氣等8種擴大使用范圍的食品添加劑的公告（2017年第13號）增補。
04.01.02.08 蜜餞涼果 3.3 以甜菊醇當量計
04.01.02.08.01 蜜餞類(lèi) 3.3 以甜菊醇當量計
04.01.02.08.02 涼果類(lèi) 3.3 以甜菊醇當量計
04.01.02.08.03 果脯類(lèi) 3.3 以甜菊醇當量計
04.01.02.08.04 話(huà)化類(lèi) 3.3 以甜菊醇當量計
04.01.02.08.05 果糕類(lèi) 3.3 以甜菊醇當量計
04.02.02.03 腌漬的蔬菜 0.23 以甜菊醇當量計
2020年6月2日由關(guān)于瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告（2020年第4號）增補
04.02.02.06 發(fā)酵蔬菜制品 0.20 以甜菊醇當量計
2020年6月2日由關(guān)于瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告（2020年第4號）增補
04.04.01.05 新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） 0.09 以甜菊醇當量計
2020年6月2日由關(guān)于瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告（2020年第4號）增補
04.05.02.01 熟制堅果與籽類(lèi) 1.0 以甜菊醇當量計
04.05.02.01.01 帶殼熟制堅果與籽類(lèi) 1.0 以甜菊醇當量計
04.05.02.01.02 脫殼熟制堅果與籽類(lèi) 1.0 以甜菊醇當量計
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 0.83 以甜菊醇當量計
2020年6月2日由關(guān)于瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告（2020年第4號）增補
05.01.01 可可制品（包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) 0.83 以甜菊醇當量計
2020年6月2日由關(guān)于瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告（2020年第4號）增補
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 0.83 以甜菊醇當量計
2020年6月2日由關(guān)于瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告（2020年第4號）增補
05.01.03 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類(lèi)似產(chǎn)品 0.83 以甜菊醇當量計
2020年6月2日由關(guān)于瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告（2020年第4號）增補
05.02 糖果 3.5 以甜菊醇當量計
05.02.01 膠基糖果 3.5 以甜菊醇當量計
05.02.02 除膠基糖果以外的其他糖果 3.5 以甜菊醇當量計
06.04.02.01 雜糧罐頭 0.17 以甜菊醇當量計。2017年12月28日由關(guān)于食品營(yíng)養強化劑新品種6S-5-甲基四氫葉酸鈣以及氮氣等8種擴大使用范圍的食品添加劑的公告（2017年第13號）增補。
06.06 即食谷物，包括碾軋燕麥（片） 0.17 以甜菊醇當量計。2017年12月28日由關(guān)于食品營(yíng)養強化劑新品種6S-5-甲基四氫葉酸鈣以及氮氣等8種擴大使用范圍的食品添加劑的公告（2017年第13號）增補。
07.02 糕點(diǎn) 0.33 以甜菊醇當量計
07.02.01 中式糕點(diǎn)（月餅除外） 0.33 以甜菊醇當量計
07.02.02 西式糕點(diǎn) 0.33 以甜菊醇當量計
07.02.03 月餅 0.33 以甜菊醇當量計
07.02.04 糕點(diǎn)上彩裝 0.33 以甜菊醇當量計
07.03 餅干 0.43 以甜菊醇當量計
2020年6月2日由關(guān)于瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告（2020年第4號）增補
07.03.01 夾心及裝飾類(lèi)餅干 0.43 以甜菊醇當量計
2020年6月2日由關(guān)于瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告（2020年第4號）增補
07.03.02 威化餅干 0.43 以甜菊醇當量計
2020年6月2日由關(guān)于瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告（2020年第4號）增補
07.03.03 蛋卷 0.43 以甜菊醇當量計
2020年6月2日由關(guān)于瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告（2020年第4號）增補
07.03.04 其他餅干 0.43 以甜菊醇當量計
2020年6月2日由關(guān)于瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告（2020年第4號）增補
11.04 餐桌甜味料 0.05 g/份 以甜菊醇當量計
11.05 調味糖漿 0.91 以甜菊醇當量計。2017年12月28日由關(guān)于食品營(yíng)養強化劑新品種6S-5-甲基四氫葉酸鈣以及氮氣等8種擴大使用范圍的食品添加劑的公告（2017年第13號）增補。
11.05.01 水果調味糖漿 0.91 以甜菊醇當量計。2017年12月28日由關(guān)于食品營(yíng)養強化劑新品種6S-5-甲基四氫葉酸鈣以及氮氣等8種擴大使用范圍的食品添加劑的公告（2017年第13號）增補。
11.05.02 其他調味糖漿 0.91 以甜菊醇當量計。2017年12月28日由關(guān)于食品營(yíng)養強化劑新品種6S-5-甲基四氫葉酸鈣以及氮氣等8種擴大使用范圍的食品添加劑的公告（2017年第13號）增補。
12.0 調味品 0.35 以甜菊醇當量計
12.02 鮮味劑和助鮮劑 0.35 以甜菊醇當量計
12.03 醋 0.35 以甜菊醇當量計
12.03.01 釀造食醋 0.35 以甜菊醇當量計
12.03.02 配制食醋 0.35 以甜菊醇當量計
12.04 醬油 0.35 以甜菊醇當量計
12.04.01 釀造醬油 0.35 以甜菊醇當量計
12.04.02 配制醬油 0.35 以甜菊醇當量計
12.05 醬及醬制品 0.35 以甜菊醇當量計
12.05.01 釀造醬 0.35 以甜菊醇當量計
12.05.02 配制醬 0.35 以甜菊醇當量計
12.06 — 0.35 以甜菊醇當量計
12.07 料酒及制品 0.35 以甜菊醇當量計
12.08 — 0.35 以甜菊醇當量計
12.10 復合調味料 0.35 以甜菊醇當量計
12.10.01 固體復合調味料 0.35 以甜菊醇當量計
12.10.01.01 固體湯料 0.35 以甜菊醇當量計
12.10.01.02 雞精、雞粉 0.35 以甜菊醇當量計
12.10.01.03 其他固體復合調味料 0.35 以甜菊醇當量計
12.10.02 半固體復合調味料 0.35 以甜菊醇當量計
12.10.02.01 蛋黃醬、沙拉醬 0.35 以甜菊醇當量計
12.10.02.02 以動(dòng)物性原料為基料的調味醬 0.35 以甜菊醇當量計
12.10.02.03 以蔬菜為基料的調味醬 0.35 以甜菊醇當量計
12.10.02.04 其他半固體復合調味料 0.35 以甜菊醇當量計
12.10.03 液體復合調味料（不包括12.03，12.04） 0.35 以甜菊醇當量計
12.10.03.01 濃縮湯（罐裝、瓶裝） 0.35 以甜菊醇當量計
12.10.03.02 肉湯、骨湯 0.35 以甜菊醇當量計
12.10.03.03 調味清汁 0.35 以甜菊醇當量計
12.10.03.04 蠔油、蝦油、魚(yú)露等 0.35 以甜菊醇當量計
12.11 其他調味料 0.35 以甜菊醇當量計
14.0 飲料類(lèi)（14.01包裝飲用水除外） 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.02 果蔬汁類(lèi)及其飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.02.03 果蔬汁（漿）類(lèi)飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03 蛋白飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03.01 含乳飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03.01.01 發(fā)酵型含乳飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03.01.02 配制型含乳飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03.01.03 乳酸菌飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03.02 植物蛋白飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03.03 復合蛋白飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03.04 其他蛋白飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.04 碳酸飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.04.01 可樂(lè )型碳酸飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.04.02 其他型碳酸飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.05 茶、咖啡、植物（類(lèi)）飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.05.01 茶（類(lèi)）飲料類(lèi) 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.05.02 咖啡（類(lèi)）飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.05.03 植物飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06 固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.01 — 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.02 蛋白固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.03 速溶咖啡 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04 其他固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.02.01 含乳蛋白固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.02.01.01 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.02.02 植物蛋白固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.02.03 復合蛋白固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.02.04 其他蛋白固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.01 果蔬粉 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.02 果蔬固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.03 茶類(lèi)固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.04 植物固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.05 風(fēng)味固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.05.01 果味風(fēng)味固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.06 特殊用途固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.07 固體碳酸飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.07.01 可樂(lè )型固體碳酸飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.07.02 其他型固體碳酸飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.08 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.09 除上述之外的其他固體飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.07 特殊用途飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.08 風(fēng)味飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.09 其他類(lèi)飲料 0.2 14.01包裝飲用水除外。以甜菊醇當量計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
15.02 配制酒 0.21 以甜菊醇當量計。2017年12月28日由關(guān)于食品營(yíng)養強化劑新品種6S-5-甲基四氫葉酸鈣以及氮氣等8種擴大使用范圍的食品添加劑的公告（2017年第13號）增補。
16.01 果凍 0.5 以甜菊醇當量計，如用于果凍粉，按沖調倍數增加使用量
16.02.02 茶制品（包括調味茶和代用茶類(lèi)） 10.0 以甜菊醇當量計
16.06 膨化食品 0.17 以甜菊醇當量計

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