2021年中秋節、十一國慶即將到來(lái)，為守牢食品衛生安全道德底線(xiàn)，進(jìn)一步確保節日期內食品類(lèi)消費安全性，江西市場(chǎng)監督管理特做如下所示提醒：

　　一、提升疫情防控

　　食品類(lèi)經(jīng)營(yíng)者要嚴格執行省疫情防控總指揮部及本地相關(guān)疫情防控工作紀律要求，認真執行食品衛生安全監督責任和疫情防控監督責任，搞好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)地安全性自糾自查，嚴苛標準消毒措施，保證按時(shí)通風(fēng)換氣，保證生產(chǎn)制造經(jīng)營(yíng)地合乎疫情防控規定。要提升從業(yè)者健康服務(wù)，認真落實(shí)健康體檢和晨檢制度，禁止身患我國衛生健康單位要求的妨礙食品衛生安全病癥的從業(yè)者從業(yè)觸碰立即進(jìn)口食品類(lèi)。

　　進(jìn)口冷鏈運輸食品類(lèi)經(jīng)營(yíng)者要充分利用“贛追溯”服務(wù)平臺，依照“四專(zhuān)”“四證”“四不可”等規定，完成對入贛冷鏈物流食品類(lèi)“來(lái)源于可溯、動(dòng)向可追、品質(zhì)可查、義務(wù)可究”，助推科學(xué)研究精確防治。

　　眾多顧客應積極提供“身心健康碼”，掃二維碼進(jìn)場(chǎng)。保持穩定的生活習慣，應用“公勺分餐制”，盡可能不采用一次性餐飲具。要特別注意維持間距，盡量避免多余的工作人員聚集。

　　二、貫徹落實(shí)監督責任

　　食品類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應認真落實(shí)《中華人民共國食品安全法》以及條例全文等相關(guān)法律法規，采取相應對策防止和操縱食品衛生安全風(fēng)險性，避免 和降低食品衛生安全傷害，保證廣大群眾飲食衛生安全。嚴禁向未成年售酒，宣傳引導學(xué)員健康營(yíng)養的平衡膳食，正確引導顧客節省消費、學(xué)會(huì )理財。

　　三、文明行為學(xué)會(huì )理財

　　顧客選購食品類(lèi)、聚會(huì )時(shí)要挑選證件齊備、自然環(huán)境干凈干凈的場(chǎng)地，互聯(lián)網(wǎng)點(diǎn)單應挑選公示公告食品類(lèi)許可證的餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)，并留意索要稅票或購料發(fā)票。文明用餐，不選購、不服用來(lái)路不明、無(wú)有關(guān)說(shuō)明的國外進(jìn)口冷鏈運輸食品類(lèi)，回絕服用野貨，不購置、不服用湘江魚(yú)獲物、鄱陽(yáng)湖野生魚(yú)等，不采、不食野生菌。

　　四、抵制餐館消耗

　　顧客要貫徹“消耗十分可恥，節省無(wú)上光榮”的中華傳統美德，主動(dòng)保證勤儉節約、抵制消耗，剩下飯食歸類(lèi)裝包冷凍，再度服用時(shí)充足加溫煮透。餐飲經(jīng)營(yíng)公司要有效給予菜譜菜單欄，提倡低碳環(huán)保，避免鋪張浪費，積極提示顧客適當點(diǎn)單，并給予“裝包”服務(wù)項目。

　　節日期內，眾多顧客對存有食品衛生安全風(fēng)險性安全隱患或發(fā)覺(jué)非法違反規定食品類(lèi)生產(chǎn)運營(yíng)個(gè)人行為，請撥通12315電話(huà)投訴。

　　稿   源：食品經(jīng)營(yíng)處