2019年10月9日，黑龍江省市場(chǎng)監管局通報的6批次不合格食品中，有3批次白酒檢出違規使用甜蜜素。

通報顯示:

樺南縣新華新星白酒銷(xiāo)售處銷(xiāo)售的，標稱(chēng)樺南縣新星白酒廠(chǎng)生產(chǎn)的玉米酒（2500ml/桶，2018-12-18）、高粱酒（2000ml/桶，2019-5-18），甜蜜素檢出值分別為1.99mg/kg、0.814mg/kg。標稱(chēng)勃利縣榮勝酒廠(chǎng)生產(chǎn)、銷(xiāo)售的高粱酒（2018-7-16），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為5.29mg/kg。

以上白酒產(chǎn)品明示執行標準為《濃香型白酒》（GB/T 10781.1—2006），即固態(tài)法釀酒標準。固態(tài)法白酒就是我們說(shuō)的純糧酒。

按國家相關(guān)規定，固態(tài)法白酒不允許有任何食品添加劑！而固液法和液態(tài)法白酒（即酒精酒）和配制酒是可以使用甜蜜素等食品添加劑的，但對劑量也有嚴格規定。

打著(zhù)”純糧酒”的招牌，違規使用食品添加劑，黑龍江的樺南縣新星白酒廠(chǎng)、勃利縣榮勝酒廠(chǎng)，如此欺騙消費者，你們的良心不會(huì )痛嗎？

為什么純糧酒不準加甜蜜素？

甜蜜素是一種食品添加劑，可以增加食品飲料的甜味。

好酒微甜，有甘冽的、有綿甜的，也有醇甜的，這種甜是純糧酒在釀造過(guò)程中自然生產(chǎn)的多元醇帶來(lái)的，酒廠(chǎng)會(huì )通過(guò)用曲、發(fā)酵的工藝來(lái)控制甜度，所以?xún)?yōu)質(zhì)的純糧酒也不需要甜蜜素來(lái)增甜！

東方黃埔白酒技術(shù)研究院國家級品酒師周女士告訴消費君，白酒生產(chǎn)過(guò)程中，曲藥過(guò)多、原料配比不合適、生產(chǎn)工藝不過(guò)關(guān)都會(huì )令酒體產(chǎn)生過(guò)量的苦味。正規的中和苦味的方法是以酒調酒的勾調工藝。

沒(méi)人喜歡喝”苦酒”，釀出“苦味”過(guò)量的酒都不是優(yōu)質(zhì)酒，于是在利益驅使下，違規使用食品添加劑的純糧酒就屢禁不絕了！

不誠信的悲哀

長(cháng)期食用甜蜜素含量超標的飲料或食品，會(huì )對肝臟和神經(jīng)系統造成危害。

中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系副教授范志紅表示，即便食品中甜蜜素的含量符合國家標準，但長(cháng)期食用，體內的甜蜜素也有可能超標，對人體肝臟和神經(jīng)系統造成危害。對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

大家認為純糧酒比酒糧酒好，很大程度上就是因為純糧酒不允許使用任何食品添加劑！

但是，普通消費者根本無(wú)法喝出”天然甜”和”人工甜”的區別，這就給一些酒廠(chǎng)鉆了空子。

不但在固態(tài)法白酒中違規使用甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、鈕甜、三氯庶糖等食品添加劑的情況比較常見(jiàn)，以酒精酒冒充純糧酒的情況也一樣存在！

這樣做的后果就是不少消費者會(huì )說(shuō)：”現在的酒都是勾兌的，都沒(méi)有真正的純糧酒了”。

本是指”以酒調酒”的”勾兌工藝”很受傷！認真釀酒的酒企更受傷！

讓消費者對白酒失去信任，這是部分不誠信酒企給中國白酒行業(yè)帶來(lái)的悲哀！