9月22日至24日，第六屆河北省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃交流會(huì )在邯鄲市舉辦。為確保交流會(huì )期內餐飲食品安全性，合理防范食品衛生安全緊急事件產(chǎn)生，滄州市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構十分重視、全過(guò)程監管，順利完成餐飲食品安全防范措施工作中。共出動(dòng)稽查人員314人次，確保招待用餐酒店餐廳7家，快速檢測食品類(lèi)207批號，巡視觀(guān)看點(diǎn)附近餐飲服務(wù)企業(yè)270家次。

　　市、縣二級銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構，快速運行重特大主題活動(dòng)餐飲食品安全性保障體系，市局制訂確保實(shí)施方案，創(chuàng )立一把手公安部黨委的領(lǐng)導組，借調干練能量構成技術(shù)性具體指導、安全防范措施2個(gè)工作專(zhuān)班；七個(gè)縣（市、區）局認真落實(shí)屬地責任，創(chuàng )立七個(gè)設點(diǎn)確保、七個(gè)銷(xiāo)售市場(chǎng)巡視行動(dòng)工作組，各自承擔招待7家用餐酒店餐廳、30個(gè)觀(guān)看重點(diǎn)項目建設及附近餐飲食品安全防范措施每日任務(wù)，科學(xué)研究、標準、合理地推動(dòng)餐飲食品安全防范措施工作中。

　　機構稽查人員提前介入，對全部招待企業(yè)全方位進(jìn)行評定查驗，逐一開(kāi)展資質(zhì)認證、原材料核查、菜譜核查和實(shí)地查驗，評定食品衛生安全情況，搜索難題，催促整頓，徹底解決食品類(lèi)安全風(fēng)險，并安排進(jìn)行了專(zhuān)題講座學(xué)習培訓、應急預案演練，逐一簽署食品衛生安全責任承諾書(shū)，認真落實(shí)食品衛生安全監督責任。

　　推行設點(diǎn)確保和無(wú)間斷銷(xiāo)售市場(chǎng)巡視，從食物購置工程驗收、生產(chǎn)加工制造到上菜配餐的餐飲經(jīng)營(yíng)整個(gè)過(guò)程、全階段、全傳動(dòng)鏈條開(kāi)展時(shí)實(shí)監管，嚴把員工管理、拿貨檢查、操作規范、清理消毒殺菌、食品留樣等每一道大關(guān)，進(jìn)行食物快速檢測，共快檢檢驗食品類(lèi)20七個(gè)批號，保證了餐飲食品安全性。

　　旅發(fā)交流會(huì )期內，市局領(lǐng)導干部領(lǐng)隊，深層次涉縣、峰峰礦區、武安市、磁縣、叢臺區、復興區、永年區等七個(gè)重點(diǎn)縣（市、區）一線(xiàn)，進(jìn)行現場(chǎng)檢查指導，具體指導推進(jìn)工作進(jìn)行，保證了“工作人員嚴治、根源堅決杜絕、全過(guò)程嚴格控制、食物嚴檢”等各類(lèi)保障體系落實(shí)落細落入位。