上海市每日有200多萬(wàn)元單外賣(mài)送餐餐飲食品服務(wù)項目，餐飲外賣(mài)食材配送全過(guò)程中的安全隱患遭受普遍關(guān)心。市市場(chǎng)監督管理自2019年8月起開(kāi)始在全省營(yíng)銷(xiāo)推廣“食品藥品安全封簽”，用“小封簽”守衛外賣(mài)送餐食品衛生安全。“食品藥品安全封簽”不斷發(fā)展，從1.0到3.0，產(chǎn)生到現在“政府部門(mén)正確引導、單位促進(jìn)、公司自我約束、社會(huì )共治”的方式，“一餐一封簽”的觀(guān)念已經(jīng)逐步產(chǎn)生。
 

　　據不徹底統計分析，截止到2021年9月，全省區域內“外賣(mài)送餐飯店100%應用‘食品藥品安全封簽’的示范性商業(yè)圈或商業(yè)街”共146個(gè)，全省“全部店面100%應用‘食品藥品安全封簽’的總公司企業(yè)”共20家，推廣“食品藥品安全封簽”總數（不包括商家自主推廣的封簽）做到7540多萬(wàn)張。

　　搭建規章制度提供，標準“食品藥品安全封簽”。2020年，市市場(chǎng)監督管理公布了全國首個(gè)專(zhuān)業(yè)標準“食品藥品安全封簽”的行政規章《上海市餐飲外賣(mài)食品封簽使用管理辦法（試行）》，解決了什么叫“食品藥品安全封簽”、怎么使用“食品藥品安全封簽”、怎么管理“食品藥品安全封簽”等難題。發(fā)布行業(yè)標準《一次性食品安全封簽管理技術(shù)規范》，確立了一次性“食品藥品安全封簽”的實(shí)際技術(shù)標準。與此同時(shí)，發(fā)布的《關(guān)于倡導本市餐飲外賣(mài)規范使用食品安全封簽的指南》，產(chǎn)生激勵應用封簽的導向性。

　　破舊立新，“食品藥品安全封簽”持續升級。最開(kāi)始發(fā)布的1.0版封簽由一次性不干膠標簽而成，迎合后封簽拆卸即毀壞。2.0版封簽應用熱敏電阻貼技術(shù)性，將結賬收銀發(fā)票和封簽合二為一，現場(chǎng)打印出而成，省掉商家附加選購“食品藥品安全封簽”的資本成本。3.0版封簽是可反復運用的智能化電子器件封簽，選用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)IOT技術(shù)性與互聯(lián)網(wǎng)融合而成的，可合理查看封簽封閉式解封所在位置和時(shí)間。3個(gè)版本號，商家能夠 依據自己狀況，自主挑選。

　　從“不愿用”到“個(gè)性化”訂制，“食品藥品安全封簽”邁向共享資源共治。如今，愈來(lái)愈多的店家，在“食品藥品安全封簽”中融進(jìn)了牌子的原素，做為企業(yè)價(jià)值觀(guān)的一部分展現給顧客。一些商業(yè)綜合體規定進(jìn)駐商家在送餐服務(wù)項目中應用“食品藥品安全封簽”，將其當做提高大型商場(chǎng)質(zhì)量的一個(gè)著(zhù)力點(diǎn)。食品藥品安全封簽 “每個(gè)人參加、每個(gè)人監管、共享資源共治”的穩步發(fā)展已經(jīng)逐漸創(chuàng )建。

　　市市場(chǎng)監督管理將再次激勵全省外賣(mài)送餐飯店應用“食品藥品安全封簽”，爭取2021年年末160個(gè)左右的示范性商業(yè)圈的外賣(mài)送餐飯店100%應用“食品藥品安全封簽”，30個(gè)左右的總公司企業(yè)在任何店面100%應用“食品藥品安全封簽”。