HI=0.243 0.125 0.025=0.393

DBP、DEHP和DIBP的HQ值均<1,表明廣州住戶(hù)針對DBP、DEHP和DIBP的泄露量均處在安全性水準。并且以上3種化學(xué)物質(zhì)的積累曝露風(fēng)險指數值(HI)為0.393,<1,表明廣州住戶(hù)針對這3種鄰苯二甲酸酯的積累曝露水準在相對性安全性區域內。

3 探討

近些年，PAEs的漫性毒副作用已引發(fā)國際社會(huì )普遍關(guān)心，現階段已進(jìn)行了一系列飲食來(lái)源于PAEs曝露評定科學(xué)研究。如Gerhard HY等評定了法國群體飲食方式攝取DEHP的水準。數據顯示，一部分群體 PAEs的飲食每日曝露量較高，早已貼近每日較大承受量或參照使用量等安全性限制值。有專(zhuān)家在中國進(jìn)行了食品類(lèi)中 PAEs的裸露水準,發(fā)覺(jué)DBP、DIBP和DEHP等成分在食品中曝露量相比較高，曝露水準貼近甚至于超出每日承受攝取量值。

科學(xué)研究表明DBP、DEHP、DIBP在肉類(lèi)食品、蛋類(lèi)食品和水產(chǎn)品類(lèi)以及產(chǎn)品的含水量比別的食品類(lèi)類(lèi)型高，與深圳、泉州市住戶(hù)食品類(lèi)添加劑曝露風(fēng)險性的分析結果類(lèi)似。很有可能PAEs是脂溶性物質(zhì)，非常容易堆積在脂肪率高的食物中，如蛋、禽畜肉制品等，故在此類(lèi)食品類(lèi)的成分會(huì )相對比較高。

根據本地住戶(hù)飲食消費測算食品類(lèi)中這3種PAEs的攝取量，發(fā)覺(jué)肉類(lèi)食品、蛋類(lèi)食品和海產(chǎn)品為關(guān)鍵曝露來(lái)源于，而且DEHP每日曝露成交量放大DBP、DIBP大。但與中國其它地區對比，廣州飲食中 PAEs的每日曝露量處在較適度性。關(guān)鍵因素是烹飪生產(chǎn)加工很有可能會(huì )減少食材中的PAEs成分,而別的科學(xué)研究報導多見(jiàn)銷(xiāo)售市場(chǎng)生食品類(lèi)。

科學(xué)研究表明DBP、DEHP、DIBP風(fēng)險商和風(fēng)險指數值<1,表明廣州住戶(hù)飲食方式此類(lèi)物質(zhì)的積累曝露水準處在安全性范疇。盡管廣州飲食中PAEs環(huán)境污染處在較低的水準，但伴隨著(zhù)PAEs應用的日益增加，進(jìn)到食物網(wǎng)的PAEs也會(huì )逐步增加。應進(jìn)一步采取一定的有效措施降低食品類(lèi)中PAEs的環(huán)境污染，如嚴控農貿批發(fā)市場(chǎng)和商場(chǎng)塑膠食品包裝材料觸碰資料的應用，提升海產(chǎn)品運送全過(guò)程中塑料制品的監管等，以減少食材中的PAEs水準。

該科學(xué)研究關(guān)鍵進(jìn)行廣州住戶(hù)日常消耗量比較大的10食品類(lèi)中的認知度較高的3種PAEs, 事后將在增加試品量的根基上，進(jìn)一步擴張檢驗PAEs類(lèi)型和涵蓋全部飲食類(lèi)型，使檢驗數據信息更具有象征性，使效果更具備實(shí)用價(jià)值。