食品添加劑網(wǎng)訊 9月28日，福建銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了第三8期食品衛生安全監管抽查信息內容，涉及到糧食作物制品、植物油（含植物油脂以及其產(chǎn)品）、調味料、肉食品、奶制品等14類(lèi)別傳統節日熱賣(mài)食品類(lèi)1238批號試品，在其中，有1批號肉食品和2批號飲品驗出不過(guò)關(guān)。

　　3批號不過(guò)關(guān)試品均驗出菌落總數不過(guò)關(guān)，各自為：允差福建省名廚食品類(lèi)有限責任公司2021年7月3日生產(chǎn)制造的兒童飲食生豬肉酥，市場(chǎng)銷(xiāo)售企業(yè)為福建東山縣林峰貿易有限責任公司演武美好生活購物中心；允差佛山至順食品類(lèi)有限責任公司2021年6月13日生產(chǎn)制造的家貝鮮益生菌粉復合型果肉飲料（黃金百香果味）殺菌型，市場(chǎng)銷(xiāo)售企業(yè)為莆田市城廂區智谷商場(chǎng)；允差潮州市百分之樂(lè )食品類(lèi)有限責任公司2020年12月22日生產(chǎn)制造的清爽抹茶味爆搖奶茶店，市場(chǎng)銷(xiāo)售企業(yè)為龍巖市新華都購物中心有限責任公司星空店。

　　菌落總數是標示性微生物菌種指標值，關(guān)鍵用于點(diǎn)評食品類(lèi)潔凈度，體現食品類(lèi)在生產(chǎn)過(guò)程中是不是符合國家規定。食品類(lèi)的菌落總數比較嚴重超標準，可能毀壞食品類(lèi)的營(yíng)養元素，加快食品類(lèi)的腐壞霉變，使食品類(lèi)喪失服用使用價(jià)值?！禛B 7101-2015 食品安全國家標準 飲料》要求，液態(tài)飲品中菌落總數應合乎n=5，c=2，m=100，M=10000CFU/mL的規定；奶茶店益生元中菌落總數應合乎n=5，c=2，m=10000，M=50000CFU/g的規定。菌落總數超標準表明某些公司很有可能未按要求嚴控生產(chǎn)制造生產(chǎn)過(guò)程的衛生狀況，或是包裝材料清理殺菌不及時(shí)；也有也許與包裝設計密封性不緊，貯運前提操縱不善等相關(guān)。

　　福建銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局已規定所在城市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構對不合格產(chǎn)品企業(yè)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展調研處理，嚴厲查處違反規定違規操作，催促企業(yè)經(jīng)營(yíng)者執行終止市場(chǎng)銷(xiāo)售、下線(xiàn)、招回等法定義務(wù)，合理防范食品質(zhì)量安全風(fēng)險性。

福建銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局2021年第三8期食品衛生安全監管抽樣檢驗信息公告不過(guò)關(guān)試品信息內容

        第三8期食品類(lèi)監管抽樣檢驗不合格產(chǎn)品情況表