9月29日，福建市場(chǎng)監督管理廳長(cháng)黃培惠領(lǐng)著(zhù)食品類(lèi)商品流通處、餐館處責任人到福州馬尾區進(jìn)行疫情防控和食品類(lèi)安全管理等工作調研監督。

　　黃培惠廳長(cháng)一行依次實(shí)地考察了福州進(jìn)口冷鏈運輸食品類(lèi)集中化管控倉、福建商學(xué)院馬尾辮教學(xué)區、名成水產(chǎn)品批發(fā)銷(xiāo)售市場(chǎng)，關(guān)鍵查驗疫情防控、高校食堂飲食衛生安全、海產(chǎn)品安全性等相關(guān)工作中落實(shí)情況，并到馬尾區海產(chǎn)品買(mǎi)賣(mài)市場(chǎng)監管所，看望基層一線(xiàn)機關(guān)人員。

　　在檢測流程中，黃培惠注重，要毫不放松不斷搞好新冠疫情常態(tài)防范工作中。要進(jìn)一步提高政治站位，時(shí)時(shí)刻刻緊繃疫情防控這一根弦，把搞好疫情防控當作當今至關(guān)重要的工作中，要堅持不懈疫情防控工作方案不會(huì )改變，大力加強市場(chǎng)管理行業(yè)疫情防控和內部防治工作中。

　　要提升進(jìn)口冷鏈物流食品安全監管。要不斷提升進(jìn)口冷鏈運輸食品類(lèi)疫情防控工作中，充分運用集中化管控倉功效，果斷守好內防鍵入的大關(guān)，堅持不懈“人”“物”同防，落實(shí)落細各類(lèi)預防措施，增加進(jìn)口冷鏈運輸食品類(lèi)監督管理幅度，認真落實(shí)進(jìn)口冷鏈運輸食品類(lèi)的全階段全傳動(dòng)鏈條追朔管理方案。銷(xiāo)售市場(chǎng)管理方、大中型及連鎖加盟食品銷(xiāo)售公司要進(jìn)行節日期間食品衛生安全自糾自查，用心執行審批建冊、索證索票、拿貨檢驗記載等監督責任，禁止經(jīng)營(yíng)人購置、應用來(lái)路不明、辦理手續不全的國外進(jìn)口冷鏈運輸食品類(lèi)。

　　要貫徹落實(shí)餐館階段各類(lèi)安全性規定。要融合本地域食品衛生安全現況和疫情防控具體，對于國慶中秋餐館消費特性，把握住重污染區域、場(chǎng)地、階段，有目的性地進(jìn)行餐飲經(jīng)營(yíng)食品衛生安全清查、防止和監管等工作中。催促餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)認真落實(shí)食品衛生安全和疫情防控監督責任，需注意加強對進(jìn)口冷鏈物流食品的檢查監管，餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)不可運營(yíng)以進(jìn)口冷鏈運輸食品類(lèi)為原材料的生吃食品類(lèi)。

　　要進(jìn)一步標準互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)。要貫徹落實(shí)“扣題治理”工作中，加強傳統節日外賣(mài)訂餐整治，催促具體指導互聯(lián)網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)第三方平臺和利用互聯(lián)網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)第三方平臺給予餐飲業(yè)的入網(wǎng)許可證餐館服務(wù)供應商依規貫徹落實(shí)食品質(zhì)量安全監督責任，提升物資采購、設施、從業(yè)者、清潔衛生、清理消毒殺菌等管理方法，確保廣大群眾吃得安心。