9月27日，自貢市市場(chǎng)監督管理機構舉辦全省肉食品產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險性判斷會(huì )，市局食品生產(chǎn)安全管理科、食品衛生安全抽樣檢驗檢測科，各個(gè)區縣局上級領(lǐng)導及有關(guān)股室責任人，市肉食品研究會(huì )、肉食品生產(chǎn)制造主要負責人等總共110余名參與，副局陳紅列席會(huì )議。

　　大會(huì )傳達了我國、省市場(chǎng)監督管理有關(guān)肉食品產(chǎn)品質(zhì)量提高治理相關(guān)指示精神，通告了三年來(lái)全省肉食品公司抽樣檢驗狀況及平時(shí)管控中存在的不足，關(guān)鍵就近年來(lái)的抽樣檢驗不過(guò)關(guān)新項目及關(guān)鍵安全隱患開(kāi)展了剖析講解，明確提出了應對措施，與此同時(shí)，對監檢連動(dòng)及不合格產(chǎn)品審查處理“五個(gè)到位”開(kāi)展了注重。大會(huì )覺(jué)得，本市肉食品類(lèi)制造業(yè)企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)穩中向好，但品質(zhì)監管基本依然比較欠缺。會(huì )議要求各公司要進(jìn)一步緊緊圍繞原材料操縱、全過(guò)程監管、品質(zhì)檢驗、商品運送市場(chǎng)銷(xiāo)售等階段進(jìn)進(jìn)行隱患清查，清除安全風(fēng)險，與此同時(shí)靈活運用好“冷吃兔”和“火邊子牛羊肉”等自然地理維護標志產(chǎn)品優(yōu)勢，提升領(lǐng)域自我約束，提高產(chǎn)品品質(zhì)，促進(jìn)本市特點(diǎn)肉食品產(chǎn)業(yè)鏈全面的發(fā)展。

　　陳紅注重，人是鐵飯是鋼、食以安為先，各肉食品制造業(yè)企業(yè)要提升領(lǐng)域自我約束，執行企業(yè)社會(huì )責任，提升生產(chǎn)過(guò)程監管，加強員工技能培訓，在生產(chǎn)安全、生態(tài)環(huán)境保護、疫情防控層面堅守底線(xiàn)，特別是在要提升進(jìn)口冷鏈物流物件檢查索要抗體檢測匯報、消毒殺菌證實(shí)等，凡無(wú)法出示證實(shí)的，一律不可購置應用。

　　大會(huì )與此同時(shí)部署安排了全省肉食品制造業(yè)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提高行動(dòng)已經(jīng)推動(dòng)的有關(guān)工作中。