十一國慶假日鄰近，為進(jìn)一步確保節日期內食品衛生安全，清除食品經(jīng)營(yíng)階段食品類(lèi)安全風(fēng)險，樂(lè )山市市場(chǎng)監督管理進(jìn)行十一國慶前食品衛生安全專(zhuān)項整治，全力保障節日期內食品類(lèi)交易安全性。

　　本次專(zhuān)項整治以節日期內熱賣(mài)的酒水、生鮮食品肉類(lèi)食品、進(jìn)口冷鏈運輸食品類(lèi)、預包裝等為關(guān)鍵商品，以食品銷(xiāo)售企業(yè)、旅游景區餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)、大中型餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)、高速路高速服務(wù)區餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)戶(hù)，以熱鬧商業(yè)圈、旅游景區旅游景點(diǎn)、城鄉結合為重污染區域，進(jìn)行精確清查。

　　稽查人員實(shí)地查詢(xún)了亮證亮照、物資采購存儲、從業(yè)者清潔衛生、食用添加劑管理方法、餐飲具清潔消毒殺菌、生產(chǎn)加工實(shí)際操作、熟菜涼菜制作等狀況，及其是不是存有交叉式環(huán)境污染、超范圍經(jīng)營(yíng)等。與此同時(shí)，就被檢驗企業(yè)是不是應用長(cháng)江下游不法打撈魚(yú)獲物、野生動(dòng)植物等材料開(kāi)展了查驗，并監督其貫徹《中華人民共和國反食品浪費法》，有效提議點(diǎn)餐總數，給予公勺分餐制和裝包服務(wù)項目。對于在檢驗中看到的生產(chǎn)使用不標準及餐飲具消毒殺菌不充分等難題，稽查人員馬上下發(fā)了《責令改正違法行為通知書(shū)》，規定其馬上糾正，并期限匯報整改方案。

　　下面，樂(lè )山市市場(chǎng)監督管理將在節日期內連續進(jìn)行專(zhuān)項整治行動(dòng)，嚴厲查處市場(chǎng)銷(xiāo)售無(wú)標識標志、不法加上、假冒偽劣等違紀行為，對市場(chǎng)銷(xiāo)售不標準的食物開(kāi)展下線(xiàn)整頓，確保顧客食品衛生安全，為提高顧客滿(mǎn)意率確立充足基本。