2021年國慶節假期已來(lái)，又逢出門(mén)度假旅游、家庭聚餐等消費高峰期。為使眾多顧客渡過(guò)一個(gè)安全性、快樂(lè )、和諧的節日，自治州市場(chǎng)管理廳提示眾多顧客注意防范餐飲食品安全隱患，科學(xué)研究健康消費。

　　就餐時(shí)要挑選有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)登記證》、衛生狀況好、執行“明廚亮灶”的餐飲店，并查詢(xún)疫情防控對策能否及時(shí)，是不是配置消毒設備或免洗手消毒液、給予分餐制公勺等；主動(dòng)保證就餐佩戴口罩，不聚堆、不集聚，維持恰當間距。

　　外賣(mài)訂餐前應查詢(xún)店家證件信息內容、菜肴原料，盡可能挑選 間距較近、短期內內可送到的餐飲業(yè)服務(wù)供應商網(wǎng)上訂餐；要留意收餐安全性，查驗正餐包裝是不是完好無(wú)損、清理，是不是與訂單信息一致，是不是遭受破壞或發(fā)生霉變。

　　餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)應認真落實(shí)食品衛生安全和疫情防控監督責任，不超范圍經(jīng)營(yíng)，不超自然能力招待；嚴格遵守食品索證索票和拿貨檢驗規章制度，提升進(jìn)口冷鏈運輸食品類(lèi)管理方法，申請注冊、應用“寧冷鏈物流”執行追朔管理方法，禁止購置應用“三證一票”不全的國外進(jìn)口冷鏈運輸食品類(lèi)。生產(chǎn)加工食品類(lèi)要煮熟煮透、生和熟分離；嚴苛餐飲具清潔消毒殺菌，維持生產(chǎn)加工、用餐場(chǎng)地日常保潔和室內通風(fēng)。

　　家中烹制要科學(xué)研究烹制和儲放服用，烹飪食品和用餐前應堅持不懈優(yōu)良的生活習慣，電冰箱內貯存的食品要歸類(lèi)儲放，肉禽蛋食品類(lèi)要煮熟煮透，防止穿插環(huán)境污染；盡可能吃當餐生產(chǎn)加工的食品類(lèi)，生產(chǎn)加工過(guò)的食物放到常溫下不能高于2鐘頭，再度服用時(shí)需完全加溫。

　　提倡合理飲食，避免餐飲業(yè)消耗。不暴食暴飲，少吃或不要吃生吃海產(chǎn)品；不購置、不服用湘江魚(yú)獲物和不可以?huà)叨S碼追朔的國外進(jìn)口冷鏈運輸食品類(lèi)；提倡給予大份菜、半份菜，進(jìn)行“光盤(pán)行動(dòng)”，主動(dòng)遏制餐館消耗。

　　眾多顧客要提升消費者維權觀(guān)念，在選購、消費食品類(lèi)后要留意存留消費發(fā)票、稅票等有關(guān)憑據。如發(fā)覺(jué)食品質(zhì)量安全難題，請立即撥通12315舉報投訴電話(huà)開(kāi)展消費者維權。