碳酸氫銨又稱(chēng)酸性碳酸銨和碳酸氫銨，是一種白色正交或單斜晶體。無(wú)毒。有氨的味道。密度1.537g/cm3。易溶于水。溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇。性質(zhì)不穩定，36℃以上分解為二氧化碳、氨、水，60℃完全分解。有吸濕性，潮解后加速分解。

碳酸氫銨的生產(chǎn)工藝包括:(1)將二氧化碳引入氨水中，飽和后結晶。(2)碳酸氫銨肥料生產(chǎn)中，將合成氨生產(chǎn)過(guò)程中的變換氣引入濃氨塔，變換氣中的二氧化碳被吸收成為碳酸氫銨晶體，經(jīng)分離得到。

碳酸氫銨的用途:用作氮肥、滅火劑、醫藥、發(fā)酵等。

碳酸氫銨作為化肥的缺點(diǎn)是化學(xué)不穩定，即常溫下分解反應緩慢，分解速度隨含水量和溫度的增加而加快。

1920年左右，人們發(fā)現焦爐煤氣中的氨和二氧化碳反應可以生成碳酸氫銨。有些人試圖把它用作氮肥，但失敗了。長(cháng)期以來(lái)，僅少量生產(chǎn)，主要用于食品工業(yè)的發(fā)泡劑。1958年，中國急需發(fā)展化肥工業(yè)，化學(xué)專(zhuān)家侯成功開(kāi)發(fā)出生產(chǎn)碳酸氫銨的新工藝。其特點(diǎn)是將碳酸氫銨的生產(chǎn)與合成氨原料氣的凈化(除二氧化碳)過(guò)程結合起來(lái)，稱(chēng)為結合碳法生產(chǎn)碳酸氫銨的工藝，從而簡(jiǎn)化了工藝，降低了能耗和投資。通過(guò)改善碳酸氫銨的物理性質(zhì)和改進(jìn)施肥技術(shù)，在我國取得了快速發(fā)展。20世紀80年代初，其產(chǎn)量約占中國氮肥總產(chǎn)量的一半。

食品級碳酸氫銨和工業(yè)級碳酸氫銨的區別在于雜質(zhì)與純度！工藝幾乎一樣