產(chǎn)品名稱(chēng)：葡萄糖酸鈣 食品級

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中文別名：葡萄糖酸鈣、Calcium Gluconate

CAS號：299-28-5

EINECS：206-075-8

分子式：C₁₂H₂₂O₁₄Ca

分子量：430.37

理化性質(zhì)：葡萄糖酸鈣是一種有機鈣鹽，白色結晶性或顆粒性粉末。熔點(diǎn)201℃（分解）。溶于水（3g/100ml，20℃），易溶于沸水（20g/100ml），水溶液pH約6-7。不溶于乙醇及其他有機溶劑。無(wú)臭，無(wú)味，易溶于沸水（20g/100mL），略溶于冷水（3g/100mL，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有機溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7）。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強化劑與營(yíng)養劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。

葡萄糖酸鈣能降低毛細血管通透性，增加致密度，維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性，加強心肌收縮力，并有助于骨質(zhì)形成。它的抗過(guò)敏作用是因為鈣離子能增加毛細血管的致密度、降低其滲透性，減少滲出，從而減輕或緩解過(guò)敏癥狀。
葡萄糖酸鈣片為含葡萄糖酸鈣的白色片劑；葡萄糖酸鈣含片為葡萄糖酸鈣的白色或帶色片劑，氣芳香，味甜；葡萄糖酸鈣注射液為葡萄糖酸鈣的滅菌水溶液，為無(wú)色的澄明液體。

常用作營(yíng)養強化劑。

作為藥物，可降低毛細血管滲透性，增加致密度，維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性，加強心肌收縮力，并用助于骨質(zhì)形成。適用于過(guò)敏疾患，如蕁麻疹、濕疹、皮膚搔癢癥、接觸性皮炎，以及血清病、血管神經(jīng)性水腫作為輔助治療。也適用于血鈣過(guò)低所致的抽搐和鎂中毒。也用于預防和治療缺鈣癥等。作為食品添加劑，用作緩沖劑、固化劑、螯合劑、營(yíng)養增補劑。按我國衛生部頒布的“食品營(yíng)養強化劑使用衛生標準”（1993）規定，可用于谷類(lèi)及其制品，飲料，其用量18-38克’公斤。

葡萄糖酸鈣生產(chǎn)廠(chǎng)家大量批發(fā)供應優(yōu)質(zhì)食品級葡萄糖酸鈣(葡萄糖酸鈣的功效和作用)

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