為貫徹執行我國市場(chǎng)管理質(zhì)監總局國慶期間食品衛生安全工作部署，對焦火鍋店類(lèi)飲食業(yè)“口水油”重點(diǎn)稽查，深度推動(dòng)2021民生領(lǐng)域案子查處“鐵拳”行動(dòng)，巴中市市場(chǎng)監督管理在匯總“9.14”連動(dòng)稽查工作成果的根基上，協(xié)同巴中市派出所，精心安排進(jìn)行“9.26”火鍋店類(lèi)飲食業(yè)“口水油”重點(diǎn)稽查行動(dòng)，增加嚴厲打擊火鍋加盟店（含火鍋串串店）違反規定加上非服用化學(xué)物質(zhì)、亂用食用添加劑和回收利用應用“火鍋老油”等違法違紀個(gè)人行為。

　　本次重點(diǎn)稽查行動(dòng)推行縣市二級市場(chǎng)管理稽查人員一體化稽查，設總指揮部在市市場(chǎng)監督管理，由廳長(cháng)親自坐鎮指揮，主抓副局全程跟蹤督查；各區縣市場(chǎng)監督管理設稽查聯(lián)系點(diǎn)，承擔地區工作中生產(chǎn)調度?；樾袆?dòng)動(dòng)員大會(huì )運行后，整體稽查人員除聯(lián)絡(luò )人外，均依照保密規定上繳手機上等一切通信設備，隨后分線(xiàn)趕赴各區縣。

　　監督檢查逐漸前15分鐘，各縣市（區）市場(chǎng)監督管理在市局稽查指導組和地區紀委監委工作員的全過(guò)程監管下，對管轄區范疇內處在正常營(yíng)業(yè)情況的火鍋加盟店和串串香店，根據抽選的方式明確3至5家查驗稽查目標。9月26日二十一點(diǎn)，依照市火鍋店類(lèi)飲食業(yè)“口水油”重點(diǎn)稽查行動(dòng)總指揮部統一命令，由區縣二級市場(chǎng)管理稽查人員和公安民警構成的稽查工作組，同歩運行全省4個(gè)縣（區）火鍋店類(lèi)飲食業(yè)“口水油”重點(diǎn)監督檢查，關(guān)鍵查處回收利用火鍋店“火鍋老油”多次重復使用、不法加上非服用化學(xué)物質(zhì)和應用有害有害物配備火鍋底料或調味品等違紀行為?；闅v程中，稽查人員恪守稽查程序流程，規范執法個(gè)人行為，嚴苛保證第一時(shí)間固定不動(dòng)當場(chǎng)直接證據、第一時(shí)間進(jìn)行了解調研、第一時(shí)間梳理案件材料、第一時(shí)間移交公安部門(mén)。

　　此次專(zhuān)項整治，全省依次派出稽查車(chē)子39輛，市場(chǎng)管理稽查人員145名，公安民警27名，查驗火鍋店類(lèi)飲食業(yè)（含火鍋串串店）24家，已經(jīng)移交公安部門(mén)立案調查9家，公安部門(mén)立案偵查查辦3家，刑拘嫌疑人3名。據了解，下一步，巴中市市場(chǎng)監督管理將會(huì )與公安部門(mén)進(jìn)行習慣性的執法監督，不斷增加打壓幅度，對火鍋店類(lèi)飲食業(yè)違紀行為采用“零容忍”，保證 群眾人民群眾“舌尖上的美味的安全性”。