據本站援引新京報訊（記者劉歡）11月21日，國家市場(chǎng)監督管理總局下發(fā)《食品標識監督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“征求意見(jiàn)稿”）。征求意見(jiàn)稿規定了食品標識的基本要求和內容，對食品添加劑和保質(zhì)期作出細化要求，要求食品包裝在標簽醒目位置清晰標注“食品添加劑”字樣，鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展“清潔標簽”行動(dòng)，盡可能少用或者不用食品添加劑。對于保質(zhì)期不超過(guò)72小時(shí)的食品，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應當標注到小時(shí)，并采用24小時(shí)制標注。

嚴格管控食品添加劑

新京報記者了解到，征求意見(jiàn)稿首先對“食品標識”作出了界定，是指粘貼、印刷、標注或者隨附于食品或者其包裝上，用以辨識和說(shuō)明食品基本信息、特征或者屬性的文字、符號、數字、圖案以及其他說(shuō)明的總稱(chēng)。食品標識包括標簽、說(shuō)明書(shū)。

對于食品標識標注內容，征求意見(jiàn)稿進(jìn)行了明確和細化，要求標注出食品名稱(chēng)、成分或者配料表、凈含量等內容。

值得注意的是，征求意見(jiàn)稿重點(diǎn)對食品添加劑加強了監管，明確要求食品包裝的食品添加劑的標識、說(shuō)明書(shū)應當按照本辦法標注添加劑的名稱(chēng)、規格、凈含量、生產(chǎn)日期、成分或者配料表、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準代號、貯存條件、所使用食品添加劑在國家標準中的通用名稱(chēng)、生產(chǎn)許可證編號，還應當標注食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法，并在標簽主要展示版面的醒目位置清晰地標注“食品添加劑”字樣。

征求意見(jiàn)稿也將餐飲食品中使用食品添加劑的情況納入管轄，該類(lèi)餐飲食品應當在菜單上標注使用的食品添加劑的名稱(chēng)、適用范圍及使用量。如果食品和食品添加劑與其標簽、說(shuō)明書(shū)的內容不符的，不得上市銷(xiāo)售。

在控制食品添加劑方面，征求意見(jiàn)稿還鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展“清潔標簽”行動(dòng)，盡可能少用或者不用食品添加劑。據了解，“清潔標簽”（Clean Label）源于歐盟，歐盟將每種食品添加劑列入E編碼，如果食品標簽中越少出現E編碼，意味著(zhù)該食品更多保持天然屬性?！扒鍧崢撕灐币殉蔀閲H消費者選購產(chǎn)品的趨勢，一些中國企業(yè)如統一也開(kāi)展了“清潔標簽”行動(dòng)。

多種食品保質(zhì)期必須標注到小時(shí)

關(guān)于食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的標識，征求意見(jiàn)稿規定，應當按照年月日的順序標注；對于保質(zhì)期不超過(guò)72小時(shí)的食品，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應當標注到小時(shí)，并采用24小時(shí)制標注。同時(shí)，餐飲服務(wù)提供者采用展示、陳列方式銷(xiāo)售其加工制作的食品，應當標注食品的加工制作日期；加工制作日期應當標注到小時(shí)，并采用24小時(shí)制標注。

不過(guò)，根據征求意見(jiàn)稿，乙醇含量在10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖、味精可以免除標注保質(zhì)期。

此外，征求意見(jiàn)稿規定小作坊生產(chǎn)的食品也應有食品標識標注。征求意見(jiàn)稿還對進(jìn)口食品的食品標識作出規范，要求進(jìn)口食品應當有中文標識，中文標識應當在生產(chǎn)過(guò)程中直接粘貼、印刷或者標注在食品的最小銷(xiāo)售包裝上，不得再次加貼中文標識。雖然監管很?chē)栏?，但?strong>食品添加劑在我們的生活中還是離不開(kāi)的，各食品生產(chǎn)廠(chǎng)家食品經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑必須嚴格按照國家現行限量標準！負責必將害人害己，危害人民生命健康！