依據《中華人民共和國食品安全法》以及《實(shí)施條例》等要求，現將我區最近進(jìn)行全省食品衛生安全監管抽樣檢驗有關(guān)信息發(fā)布如下所示：

　　此次發(fā)布的食品質(zhì)量安全監管抽查信息內容涉及到3大食品類(lèi)，包含食用農產(chǎn)品、糧食作物制品、餐飲食品，共抽樣檢驗145批號，在其中達標141批號，不過(guò)關(guān)4批號，廢品率為2.76%。試品信息內容詳見(jiàn)附件。

　　福州銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局已規定所在城市銷(xiāo)售市場(chǎng)監管機構對不過(guò)關(guān)食品類(lèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展調研處理，嚴厲查處違反規定違規操作，催促食品類(lèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者執行法定義務(wù)，防治食品質(zhì)量安全風(fēng)險性。

　　不過(guò)關(guān)新項目的小常識

　　大腸桿菌是世界各國通用性的食物環(huán)境污染常見(jiàn)指示菌之一。餐飲具和食物中大腸桿菌超標準提醒被病原體環(huán)境污染的可能很大?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中要求，大腸桿菌在消毒殺菌餐（飲）具中不可驗出/50立方厘米。

　　二、二氧化硫含量

　　二氧化硫（及其焦亞硫酸鉀、亞硫酸氫鈉等添加物）對食物有漂白劑、防腐蝕和清除自由基功效，是食品工業(yè)中較常用的增白劑和添加劑，應用后均造成二氧化硫殘余。攝取小量二氧化硫，可在身體內徑酶轉換后由小便排除身體之外，一般不可能對身體健康產(chǎn)生負面影響，但假如長(cháng)時(shí)間過(guò)多攝取二氧化硫，會(huì )對身心健康不好?！妒称钒踩珖覙藴?strong class="keylink">食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）要求，在糧食作物制品中不能應用。

　　特別提示顧客，如選購或在市場(chǎng)上發(fā)覺(jué)通知列出的不過(guò)關(guān)食品類(lèi)，請撥通舉報投訴電話(huà)12315開(kāi)展投訴。

 

　　福州銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

 

　　2021年8月20日

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　　   食品類(lèi)抽樣檢驗結果達標和不合格產(chǎn)品情況表（2021年第三1期）.xls