據本站11月28日網(wǎng)訊，甘肅省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢水果制品、蔬菜制品、糖果制品等共796批次，抽檢合格樣品780批次，不合格樣品16批次，其中，水果制品不合格6批次，蔬菜制品不合格5批次，糖果制品不合格3批次，食糖不合格2批次。不合格食品涉及微生物污染、食品添加劑、其他指標問(wèn)題。

　　9批次食品檢出菌落總數超標

　　9批次食品檢出菌落總數超標，其中，水果制品不合格6批次，糖果制品不合格3批次。分別為天水市金都商城有限公司金都商廈店銷(xiāo)售的，標稱(chēng)蘭州亞可喜食品有限責任公司生產(chǎn)的甘草杏（生產(chǎn)日期：2019-4-16），城關(guān)區火車(chē)站東路玉恒利綜合超市銷(xiāo)售的，標稱(chēng)蘭州亞可喜食品有限責任公司生產(chǎn)的甘草杏（生產(chǎn)日期：2019-5-12），城關(guān)區火車(chē)站東路玉恒利綜合超市銷(xiāo)售的，標稱(chēng)蘭州亞可喜食品有限責任公司生產(chǎn)的甘草杏肉（生產(chǎn)日期：2019-3-18），金昌市宜美超市有限公司銷(xiāo)售的，標稱(chēng)蘭州亞可喜食品有限責任公司生產(chǎn)的甘草杏（生產(chǎn)日期：2019-4-11），金昌市宜美超市有限公司銷(xiāo)售的，標稱(chēng)蘭州亞可喜食品有限責任公司生產(chǎn)的甘草杏肉（生產(chǎn)日期：2019-4- 12），皋蘭石洞真善美超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)甘肅頂呱呱食品有限公司生產(chǎn)的甘草杏肉，標稱(chēng)榆中陽(yáng)陽(yáng)新三利食品廠(chǎng)生產(chǎn)的果味果凍（草莓味），標稱(chēng)榆中陽(yáng)陽(yáng)新三利食品廠(chǎng)生產(chǎn)的什錦果凍，標稱(chēng)榆中陽(yáng)陽(yáng)新三利食品廠(chǎng)生產(chǎn)的果味果凍（甜橙味）。

　　菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

　　5批次蔬菜制品檢出防腐劑超標

　　5批次蔬菜制品檢出防腐劑超標，分別為標稱(chēng)蘭州胖老魏果菜廠(chǎng)生產(chǎn)的泡菜（醬腌菜），標稱(chēng)蘭州胖老魏果菜廠(chǎng)生產(chǎn)的泡白菜（醬腌菜），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標；標稱(chēng)臨夏市西寺食品有限責任公司生產(chǎn)的紅油豆角，標稱(chēng)臨夏市西寺食品有限責任公司生產(chǎn)的片片香醬菜，標稱(chēng)臨夏市西寺食品有限責任公司生產(chǎn)的八寶黃瓜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標。

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會(huì )蓄積。若長(cháng)期過(guò)量食入苯甲酸超標的食品可能會(huì )對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

　　山梨酸不合格的產(chǎn)品主要是肉制品、黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等，個(gè)別醬腌菜、水產(chǎn)制品、蜂蜜、生濕面制品和餅干。山梨酸及其鈉鹽安全性較高，一般食品中添加量只要不超過(guò)限量要求是很安全的，如果超標嚴重，并且長(cháng)期食用，可能在一定程度上抑制骨骼生長(cháng)，危害腎、肝臟的健康。

　　防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長(cháng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(cháng)保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類(lèi)、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò)1。

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有2批次食糖制品檢出其他指標問(wèn)題，分別為標稱(chēng)臨夏縣玉祥清真食品有限公司生產(chǎn)的天然冰糖（黃色），蔗糖分、色值不合格；標稱(chēng)涼州區潤興糖果廠(chǎng)生產(chǎn)的黃冰糖，還原糖分不合格。

　　甘肅省市場(chǎng)監督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地蘭州市、武威市、慶陽(yáng)市、臨夏州市場(chǎng)監管部門(mén)已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地蘭州市、天水市、金昌市市場(chǎng)監管部門(mén)已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。