宜賓市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局機構食品衛生安全監管抽樣檢驗，經(jīng)宜賓市銷(xiāo)售市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測核心、四川國家驗收檢驗有限責任公司企業(yè)檢測，提取酒水、食用農產(chǎn)品、點(diǎn)心、糧食作物制品等27食品類(lèi)類(lèi)別835批號商品，驗出18批號樣本不過(guò)關(guān)。發(fā)覺(jué)的首要情況是食用添加劑超出范圍超限定應用和細菌環(huán)境污染。

　　對此次抽查不過(guò)關(guān)的商品，我市轄內銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構已采用行政部門(mén)控制方法，避免 不合格產(chǎn)品進(jìn)一步注入銷(xiāo)售市場(chǎng)，催促食品類(lèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)企業(yè)查明商品流入，采用下線(xiàn)招回不合格產(chǎn)品等方法操縱風(fēng)險性；對違反規定違規操作，依法辦理。

　　現將監管抽樣檢驗不過(guò)關(guān)食品類(lèi)詳細情況通知如下所示：

　　一、食用添加劑超出范圍超限定應用

　?。ㄒ唬┕盘A縣太平鎮譚西恩副食店、瀘縣潮河馬四干鮮店、宜賓市龍馬潭區永惠商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)市場(chǎng)銷(xiāo)售的13批號商品，二氧化硫含量不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求。（敬請見(jiàn)配件2）

　?。ǘ┕盘A縣太平鎮七哥早點(diǎn)店市場(chǎng)銷(xiāo)售的“紅糖饅頭 豆面以及產(chǎn)品（自做）”和“麥子粑 豆面以及產(chǎn)品（自做）”，糖精鈉（以白砂糖計）不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求。（敬請見(jiàn)配件2）

　?。ㄈ﹤€(gè)體戶(hù)楊正容市場(chǎng)銷(xiāo)售的“豆芽菜（蔬菜制品）”，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計）不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求。（敬請見(jiàn)配件2）

　?。ㄋ模┕盘A縣太平鎮興利干貨批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售的“砂鍋土豆粉（紅薯粉條）”，山梨酸以及無(wú)機鹽（以山梨酸計）不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求。（敬請見(jiàn)配件2）

　　二、微生物菌種環(huán)境污染

　　由古藺縣石郎峰純凈水廠(chǎng)市場(chǎng)銷(xiāo)售的“稅袁食用天然泉水（別的生活用水）”，銅綠假單胞菌不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求。（敬請見(jiàn)配件2）

　　三、一部分不過(guò)關(guān)新項目講解

　?。ㄒ唬┍郊兹┮约按姿猁}（以苯甲醛計）

　　苯甲醛以及醋酸鹽是食品行業(yè)中常用的防腐蝕防腐劑，對黃曲霉菌、酵母菌和病菌有不錯的抑制效果?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB2760—2014）中要求，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計）在腌制的蔬菜水果中較大用量為1.0g/kg。苯甲醛以及醋酸鹽的穩定性較高，小量苯甲醛對身體無(wú)有害物質(zhì)，可隨小便排除身體之外，在人體內不可能堆積。若長(cháng)期性超量食入苯甲醛超標準的食物有可能會(huì )對腎臟功能造成一定危害。

　?。ǘ┥嚼嫠嵋约盁o(wú)機鹽（以山梨酸計）

　　山梨酸以及無(wú)機鹽是一種酸堿性添加劑，具備不錯的抗菌實(shí)際效果和防潮特性，對黃曲霉菌、酵母合好氧性病菌的成長(cháng)發(fā)育均有抑制效果?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中要求，木薯淀粉產(chǎn)品中的砂鍋土豆粉，山梨酸以及無(wú)機鹽（以山梨酸計）為不可應用。山梨酸以及無(wú)機鹽是一種相對性無(wú)毒性的食用添加劑，在植物體內可被排泄為二氧化碳和水流出身體之外。但假如長(cháng)時(shí)間服用山梨酸以及無(wú)機鹽超標準的食品類(lèi)，很有可能會(huì )對身體的骨頭生長(cháng)發(fā)育、腎臟功能、肝部身心健康導致一定危害。導致山梨酸以及無(wú)機鹽（以山梨酸計）不過(guò)關(guān)的緣故，可能是公司為增加商品保存期或是為填補商品生產(chǎn)加工中衛生狀況不佳而超限定應用。

　　四、食品衛生安全消費提醒

　　宜賓市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局友情提示：

　　在挑選選購感觀(guān)一切正常的食品類(lèi)或食品，尤其要查看是不是新鮮，是不是在有效期內，包裝是不是完好無(wú)損、有沒(méi)有起包（漲袋、胖聽(tīng)）等狀況。就餐應挑選證件完備的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)并索取正規發(fā)票或收條，挑選量化分析等級分類(lèi)B級之上的“笑容”餐館企業(yè)用餐。

　　顧客如在市場(chǎng)上發(fā)覺(jué)或選購到此次發(fā)布信息內容中涉及不合格產(chǎn)品，請撥通食品投訴投訴電話(huà)12315體現。

　　專(zhuān)此通知。

　　配件：1.   當期檢測新項目.doc

　　2.   食品類(lèi)抽驗不過(guò)關(guān)-2021年第八期發(fā)布信息.xls

　　3.   食品類(lèi)抽樣檢驗達標-2021年第八期發(fā)布信息.xlsx

 

　　宜賓市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

 

　　2021年10月14日