據本站12月18日訊，安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢飲料、蔬菜制品、食用農產(chǎn)品等3類(lèi)食品433批次樣品，不合格樣品11批次，不合格樣品涉及微生物指標、食品添加劑、農獸藥殘留。

　　4批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題

　　不合格食品中，有4批次蔬菜制品檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定，分別為壽縣壽州時(shí)代廣場(chǎng)超市有限公司經(jīng)銷(xiāo)的百合（干），壽縣萬(wàn)家樂(lè )購生活超市經(jīng)銷(xiāo)的百合（干），壽縣萬(wàn)家樂(lè )購生活超市經(jīng)銷(xiāo)的干黃花菜，宿州市埇橋區元成超市經(jīng)銷(xiāo)的百合（干）。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量的最大限量為0.1g/kg；干制蔬菜（除脫水馬鈴薯外）中二氧化硫殘留量的最大限量為0.2g/kg。

　　6批次食品檢出微生物指標問(wèn)題

　　6批次飲料檢出微生物指標超標，分別為標稱(chēng)天長(cháng)市甘露泉飲品有限公司生產(chǎn)的大自然礦物質(zhì)水，標稱(chēng)天長(cháng)市甘露泉飲品有限公司生產(chǎn)的甘露泉飲用純凈水，標稱(chēng)天長(cháng)市甘露泉飲品有限公司生產(chǎn)的廉帥博礦物質(zhì)水，天長(cháng)市郭兆云食品經(jīng)營(yíng)部經(jīng)銷(xiāo)的、標稱(chēng)安徽省天長(cháng)市玉霖飲用純凈水廠(chǎng)的蕗霖飲用純凈水，標稱(chēng)定遠縣爵士食品有限公司生產(chǎn)的百度泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；阜南縣黃崗鎮好又多購物廣場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)的、標稱(chēng)阜陽(yáng)市創(chuàng )億食品有限公司生產(chǎn)的檸檬味無(wú)汽蘇打飲料，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

　　另外，還有1批次食用農產(chǎn)品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，為蕪湖八佰伴商貿有限公司中山路分公司經(jīng)銷(xiāo)的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。

　　腐霉利（procymidone）屬于低毒性殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會(huì )導致急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

　　對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，安徽省市場(chǎng)監管局已責成相關(guān)市級市場(chǎng)監管部門(mén)依法予以查處。滁州、阜陽(yáng)、蚌埠、淮南等市市場(chǎng)監管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；滁州、阜陽(yáng)、宿州、淮南等市市場(chǎng)監管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。蕪湖市市場(chǎng)監管部門(mén)已督促食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報告，食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷(xiāo)售等措施控制風(fēng)險。