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加拿大批準三種來(lái)源的麥芽糖α-淀粉酶用于某些食品中

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2021-10-27 10:46:56 關(guān)注： 0 次
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 　　食品添加劑網(wǎng)訊  2021年10月25日，澳大利亞國家衛生部公布NOM/ADM-0175號文檔，擬修定容許采用的食品類(lèi)酶明細，準許來(lái)源于蕨類(lèi)枯草芽孢菌HyGe750n6.枯草枯草芽孢菌RF13018和釀酒酵母M17906的麥牙糖α-胃蛋白酶（Maltogenic alpha-amylase）用以吐司面包.小麥面粉.全麥粉和非規范化蛋糕烘焙商品中。

　　據統計，來(lái)源于其他來(lái)源的麥牙糖α-胃蛋白酶早已被容許用以這種食品類(lèi)。之上三種來(lái)源于的麥牙糖α-胃蛋白酶在澳大利亞不被準許做為一切食品類(lèi)酶的來(lái)源。本次修定自2021年10月25日起起效。

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