民族風(fēng)格餐飲食品以其特有的文化藝術(shù)特性和充實(shí)的口感備受眾多粉絲的親睞。近年來(lái)，桂林市市場(chǎng)監督管理深層次貫徹執行習近平總書(shū)記民族大團結工作中關(guān)鍵觀(guān)念，立足于市場(chǎng)管理職責，融合桂林市中華民族食品類(lèi)特性，多方位助推民族風(fēng)格餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展。

　　宣傳教育融合，大力開(kāi)展民族大團結宣傳活動(dòng)

　　運用“食品衛生安全愛(ài)鳥(niǎo)周”的優(yōu)良突破口，深層次龍勝各族自治縣等少數名族集中地，根據布點(diǎn)宣傳策劃，派發(fā)材料，懸架條幅，開(kāi)設宣傳欄，資詢(xún)解讀，進(jìn)行有獎競猜等方法將食品衛生安全專(zhuān)業(yè)知識推廣與民族大團結工作中緊密結合，提示少數名族人民群眾選購商品時(shí)要根據靠譜靠譜方式并儲存相對應買(mǎi)東西憑據，認清外包裝盒上的有關(guān)標志，不必訂購超出保存期的食品類(lèi)。主題活動(dòng)共派發(fā)食品衛生安全專(zhuān)業(yè)知識宣傳手冊2000余本，宣傳策劃桌卡10000余張，宣傳海報9000余份。

　　加強能力素質(zhì)提高，進(jìn)行中華民族特色餐館食品衛生安全學(xué)習培訓

　　協(xié)同市民宗委機構進(jìn)行了中華民族特色餐館安全性專(zhuān)題講座學(xué)習培訓，機構全省大中型中華民族特色餐館企業(yè)的責任人，從業(yè)者進(jìn)行學(xué)習培訓，稽查人員根據講解《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》，進(jìn)行食品衛生安全科普小知識宣傳策劃，具體指導中華民族餐館從業(yè)者怎樣防范風(fēng)險，預防食品類(lèi)安全生產(chǎn)事故，提高食品類(lèi)安全防范意識。專(zhuān)題講座學(xué)習培訓以?xún)热葚S富，基礎理論切合具體，獲得了中華民族餐館企業(yè)意味著(zhù)的一致五星好評，她們反響強烈對將來(lái)運營(yíng)中提升 食品衛生安全水準具備較強的指導作用。

　　在少數名族節日慶典活動(dòng)期內，市市場(chǎng)監督管理派遣稽查人員設點(diǎn)，對慶典的食品類(lèi)原料購置，生產(chǎn)加工制做，制成品存儲，食品類(lèi)供貨溫度，食品留樣，消毒餐具公司等各個(gè)階段推行全過(guò)程管控。近年來(lái)，全省各個(gè)銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構共對壯族“三月三”節日系列活動(dòng)，廣西民族特色文化聚會(huì )，恭城瑤族自治縣牛王節，龍勝各族自治縣晾衣節等少數名族慶賀主題活動(dòng)接待點(diǎn)的9個(gè)餐館企業(yè)進(jìn)行確保，派出稽查人員36人數，確保8000余人次食品類(lèi)餐館安全性，保證 少數名族慶賀運動(dòng)的順利進(jìn)行，順利完成了各類(lèi)確保工作中。

　　桂林市市場(chǎng)監督管理有關(guān)責任人詳細介紹，下一步，市市場(chǎng)監督局將不斷加強對民族風(fēng)格餐館的具體指導，根據日常查驗，監管抽樣檢查，執法監督等形式多樣不斷加強監管，進(jìn)一步標準中華民族特色餐館企業(yè)的運營(yíng)個(gè)人行為，提升 經(jīng)營(yíng)人的食品衛生安全義務(wù)主體意識，為促進(jìn)民族風(fēng)格餐飲業(yè)的身心健康發(fā)展趨勢，確保廣大群眾“舌尖上的美味的安全性”。