食品添加劑網(wǎng)訊 11月9日，據浙江的市場(chǎng)監督管理局信息，“雙十一”鄰近，浙江的市場(chǎng)監督管理局安排進(jìn)行了互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售食品類(lèi)重點(diǎn)監管抽樣檢驗，總計抽樣檢驗淘寶網(wǎng)，天貓商城，京東商城，美團外賣(mài)，盒馬生鮮，易果生鮮，多一點(diǎn)，美菜，京東到家，餓了么外賣(mài)，拼多多平臺，叮咚買(mǎi)菜，美團外賣(mài)甄選，永輝生活，飛牛等15個(gè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，抽樣檢驗22食品類(lèi)538批號試品。驗出不過(guò)關(guān)食品類(lèi)7批號，整體達標率98.7%。不過(guò)關(guān)產(chǎn)品涉及到食用添加劑超標準，質(zhì)量標準不合格，微生物菌種環(huán)境污染，工業(yè)污染等。

　　3批號食品類(lèi)驗出食用添加劑超標準，各自為杭州臨安昌光食品類(lèi)有限責任公司在天貓商城（店鋪）市場(chǎng)銷(xiāo)售的允差杭州臨安山幾滴水食品類(lèi)有限責任公司生產(chǎn)制造的烏梅干，莧菜紅，同樣顏色添加劑混和應用時(shí)分別使用量占其較大需求量的占比之和不符食品衛生安全標準要求；杭州市沙畈儂食品類(lèi)有限責任公司在天貓商城（店鋪）市場(chǎng)銷(xiāo)售的允差杭州市核工記食品類(lèi)有限責任公司生產(chǎn)制造的芒果干，焦糖色不符食品衛生安全標準要求；新沂勞動(dòng)力斯食品類(lèi)有限責任公司在天貓商城（店鋪）市場(chǎng)銷(xiāo)售的允差寧波舟山恒冠食品類(lèi)有限責任公司生產(chǎn)制造的香烤小黃魚(yú)，山梨酸以及無(wú)機鹽（以山梨酸計）不符食品衛生安全標準要求。

　　添加劑也稱(chēng)食用色素，主要是使食品類(lèi)上色，是授予和改進(jìn)食品類(lèi)顏色的化學(xué)物質(zhì)?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中要求，同樣顏色添加劑在混和應用時(shí)，分別使用量占其較大需求量的占比之和不可高于1。商品中同樣顏色添加劑混和應用時(shí)分別使用量占其較大需求量的占比之和不合格的緣故，可能是制造業(yè)企業(yè)對食品衛生安全國家行業(yè)標準不了解超限定加上多種多樣同樣顏色添加劑。

　　山梨酸以及無(wú)機鹽是食用添加劑中添加劑的一種?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中要求，山梨酸以及無(wú)機鹽在香烤小黃魚(yú)中較大應用限定為1.0g/kg。山梨酸以及無(wú)機鹽超標準的緣故，可能是制造業(yè)企業(yè)為增加商品保存期，進(jìn)而超限定安全使用有關(guān)食用添加劑。

　　2批號食品類(lèi)驗出質(zhì)量標準不合格，各自為湖州市海曙區明州農副產(chǎn)品加工南站在淘寶網(wǎng)（店鋪）市場(chǎng)銷(xiāo)售的允差湖州市海曙區明州農副產(chǎn)品加工南站生產(chǎn)制造的純米酒，酒精含量不符商品明確規范及品質(zhì)規定；無(wú)錫市青山綠水林經(jīng)貿有限責任公司在天貓商城（店鋪）市場(chǎng)銷(xiāo)售的允差杭州臨安志成干果炒貨食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)制造的山核桃仁，丙二醛（以人體脂肪計）不符食品衛生安全標準要求。

　　酒精含量又叫酒精度數，就是指在20℃時(shí)，100mL酒中含有酒精（乙醇）的mL數，即容積（容積）的百分比。酒精含量未做到商品標簽明確規定的緣故，可能是包裝不嚴實(shí)導致酒精揮發(fā)；還可能是公司為控制成本，用低度酒假冒高度白酒。酒精含量超出商品標簽明確規定的緣故，可能是制造業(yè)企業(yè)檢驗能力不夠，導致商品在出廠(chǎng)檢測結果不精確。

　　丙二醛關(guān)鍵體現商品植物油脂是不是空氣氧化霉變。伴隨著(zhù)植物油脂空氣氧化，丙二醛會(huì )逐漸上升，雖一般不容易對身體的身心健康造成危害，但比較嚴重的時(shí)候會(huì )造成胃部不適，拉肚子等病癥。丙二醛超支的緣故可能是植物油脂早已霉變，或是軟件在存放環(huán)節中的環(huán)境標準操縱不合理，造成油脂酸??；也可能是原材料中的人體脂肪早已空氣氧化，原材料存儲不合理，未采取相應的抗氧化性對策，促使終商品植物油脂空氣氧化。

　　1批號益生元驗出微生物菌種嚴重污染難題

　　1批號益生元驗出微生物菌種嚴重污染難題，為寧波市圣諾餐飲管理有限責任公司在淘寶網(wǎng)（店鋪）市場(chǎng)銷(xiāo)售的允差浙江省德森餐飲管理有限責任公司生產(chǎn)制造的烏龍奶茶口味粉（益生元），大腸桿菌不符食品衛生安全標準要求。

　　大腸桿菌是世界各國常用的食物環(huán)境污染常見(jiàn)指示菌之一。食品類(lèi)中驗出大腸桿菌，提醒被病原菌（如沙門(mén)菌，志賀氏菌，高致病大腸埃希菌）環(huán)境污染的可能比較大。健康風(fēng)險較低，但體現該食品衛生安全情況不合格。大腸桿菌超標準很有可能因為商品的生產(chǎn)原材料，包裝制品受環(huán)境污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中商品受工作人員，安全工器具等生產(chǎn)設備，自然環(huán)境的環(huán)境污染，有殺菌加工工藝的商品殺菌不完全而造成。

　　除此之外，也有1批號食品類(lèi)驗出工業(yè)污染難題，為德清縣鐘管莫淵谷食品類(lèi)貿易商行在淘寶網(wǎng)（店鋪）市場(chǎng)銷(xiāo)售的允差浙江省天泉浙江莫干山菇業(yè)有限責任公司生產(chǎn)制造的浙江莫干山平菇，總砷（以As計）不符商品明確標準。

　　對抽樣檢驗中看到的不合格產(chǎn)品，浙江的市場(chǎng)監督管理局已責令有關(guān)地市級銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構依規給予依法查處。規定杭州市，寧波市，湖州市，寧波舟山等地的市場(chǎng)監督機構催促食品生產(chǎn)企業(yè)查明商品流入，招回不合格產(chǎn)品，剖析緣故開(kāi)展整頓；規定杭州市，寧波市，湖州市等地的市場(chǎng)監督機構催促食品經(jīng)營(yíng)階段相關(guān)企業(yè)馬上采用下線(xiàn)等對策操縱風(fēng)險性。之上地市級銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構自公告披露生效日7日內向型社會(huì )發(fā)展發(fā)布防控對策，3個(gè)月內向型浙江的市場(chǎng)監督管理局匯報審查處理狀況并向社會(huì )發(fā)布。