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奶味香精的制備技術(shù)與開(kāi)發(fā)現狀

引言 奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè),牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì),營(yíng)養全面且易于人體吸收。目前,我國奶業(yè)面臨著(zhù)產(chǎn)品供需結構不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強、消費培育不足等問(wèn)題。2017年,我國人均乳制品消費量折合成生鮮乳為36.9 kg,只有世界平均水平的1/3。 我國的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

阿魏酸及其衍生物在食品添加劑領(lǐng)域研究進(jìn)展(一)

一、引言 阿魏酸及其衍生物性質(zhì)穩定且抗氧化效果較好,主要被應用于心腦血管疾病及減少白細胞等藥品的基本原料中,近年來(lái)化妝品領(lǐng)域中在抗衰老、美白等研究方面也陸續有產(chǎn)品問(wèn)世。目前在食品添加劑領(lǐng)域的應用主要處于小范圍的研究,沒(méi)有大規模的普及產(chǎn)品問(wèn)世,對于主要的研究方向抗氧化劑、食品香料以及食品交聯(lián)劑的研究也只是起步階段,新品研究技術(shù)手段和產(chǎn)...

“踐行三品行動(dòng) 服務(wù)美好生活”創(chuàng )新成果發(fā)布會(huì )在北京召開(kāi) 食品行業(yè)入選的產(chǎn)品體現“營(yíng)養與健康”導向

3月21日,在工業(yè)和信息化部指導下,由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )主辦的“踐行三品行動(dòng) 服務(wù)美好生活”創(chuàng )新成果發(fā)布會(huì )在北京召開(kāi),中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )黨委書(shū)記、會(huì )長(cháng)張崇和出席并作主旨講話(huà)。工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司司長(cháng)何亞瓊出席并作指導講話(huà)。中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )副會(huì )長(cháng)劉江毅發(fā)布第八批和第九批《升級和創(chuàng )新消費品指南(輕工)》。工業(yè)和信息化...

為期三天 第十屆四川健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )圓滿(mǎn)落幕

第十屆四川國際健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )暨第二屆成渝地區雙城經(jīng)濟圈國際健康旅游展于3月16日至18日在成都世紀城國際會(huì )展中心成功舉辦。   專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾持續增長(cháng),行業(yè)參與積極 本屆展會(huì )面積近20000平米,以“醫旅融合·全球共享”為主題,來(lái)自四川、重慶、北京、上海、廣東、山東、浙江等10余個(gè)省市和日本、泰國等國家...

2023年山西省“關(guān)注食鹽安全 共享健康生活” 宣傳啟動(dòng)儀式在臨汾舉行

為了普及食鹽科學(xué)知識,深入開(kāi)展減鹽科普知識宣傳,進(jìn)一步提高人民群眾科學(xué)健康用鹽意識,3月17日,2023年山西省“關(guān)注食鹽安全 共享健康生活”宣傳啟動(dòng)儀式在臨汾市平陽(yáng)廣場(chǎng)舉行。省食安辦副主任、省市場(chǎng)監管局黨組成員、副局長(cháng)崔巍,市食安委副主任、副市長(cháng)王云,市食安辦主任、市市場(chǎng)監督管理局黨組書(shū)記、局長(cháng)張東紅等領(lǐng)導出席啟...

【3?15說(shuō)法】虛假宣傳“有機茶”,商家被判“退一賠三”

  3月14日,南京中院舉辦記者招待會(huì ),公布南京市地域2021年度消費者權益保護糾紛案件的基本情況及南京法院2021年度消費者權益保護十大典型性案子,涉及到微信聊天群團購優(yōu)惠、食品類(lèi)、汽車(chē)、醫療美容等諸多方面,與現代生活密切相關(guān)。   鼓樓法院審判的一起商品經(jīng)營(yíng)者義務(wù)糾紛案件當選南京法院2021年度消費者權益保護十大典型性案子。   ...

當網(wǎng)絡(luò )訂餐的食物存在問(wèn)題,消費者該如何維權?

  在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及貨運物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃的推動(dòng)下,外賣(mài)餐飲行業(yè)不斷快速成長(cháng)。開(kāi)啟各種各樣外賣(mài)App,不一樣品種的菜肴一點(diǎn)手指頭就可登上飯桌,給日常日常生活提供了巨大地點(diǎn)便??墒?,外賣(mài)餐飲業(yè)因為傳動(dòng)鏈條長(cháng)、階段多等要素,非常容易引起食品類(lèi)安全衛生糾紛案件。   伴隨著(zhù)3·15“國際性消費者權利維護日”宣...

忻州市市場(chǎng)監督管理局2022年第2期食品安全監督抽檢信息公告

  2022年元宵佳節期內重點(diǎn)食品類(lèi)、食用農產(chǎn)品監管抽樣檢驗,堅持問(wèn)題導向,關(guān)鍵抽樣檢驗人民群眾日常生活必需的節日食品類(lèi),當期發(fā)布29批號監管抽樣檢驗結果涉及到冷凍食品(速凍湯圓、速凍水餃等)、速食食品、新鮮水果產(chǎn)品、木薯淀粉產(chǎn)品、豆類(lèi)食品、點(diǎn)心(鍋奎、三尖等)、食用農產(chǎn)品(主要包含廢棄物、蔬菜、水果)7類(lèi)別。在其中達標試品26批號,不合...
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