為深入貫徹《銅川市食品小作坊全面提升三年工作行動(dòng)實(shí)施方案》，貫徹落實(shí)食品衛生安全“四個(gè)最嚴”規定，標準食品加工小型加工廠(chǎng)生產(chǎn)制造個(gè)人行為，銅川市市場(chǎng)監督管理制訂了《銅川市食品小作坊專(zhuān)項整治工作方案》，于2021年5月至11月在全區范疇內進(jìn)行歷時(shí)大半年的食品類(lèi)小型加工廠(chǎng)集中整治工作中。近日，銅川市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局二級調研員石宏大領(lǐng)著(zhù)食品生產(chǎn)科的工作人員，對本市食品類(lèi)小型加工廠(chǎng)集中整治工作中進(jìn)行狀況開(kāi)展監督。

　　本次監督采用四不兩直的方法，奔向食品類(lèi)小型加工廠(chǎng)生產(chǎn)制造當場(chǎng)開(kāi)展查驗，關(guān)鍵查驗食品類(lèi)小型加工廠(chǎng)摸排建冊率是不是做到100%，《陜西省食品安全地方標準 食品小作坊衛生規范》有沒(méi)有貼到，日常管控是不是查驗及時(shí)，存在的問(wèn)題是不是整頓及時(shí)。查驗中對一部分小型加工廠(chǎng)三防安全設施不及時(shí)，清潔衛生較弱，紀錄不健全等難題當場(chǎng)給予了改正。規定食品工業(yè)小型加工廠(chǎng)完善各類(lèi)管理方案，認真落實(shí)監督責任，進(jìn)一步把牢食品衛生安全質(zhì)量管控。與此同時(shí)規定各個(gè)區縣局加速食品類(lèi)小型加工廠(chǎng)的風(fēng)險分級鑒定工作中，依照鑒定結果提升對食品生產(chǎn)小型加工廠(chǎng)管控幅度，進(jìn)一步確保眾多廣大群眾飲食衛生安全。