食品添加劑網(wǎng)河南食品添加劑生產(chǎn)廠(chǎng)家2020年4月27日訊。 江西省市場(chǎng)監督管理局最近發(fā)布了2020年第18期食品抽檢情報。 此次抽取了農產(chǎn)品、飲食食品、特殊飲食食品、水果制品和糖果制品5種食品共計324批樣品，發(fā)現了飲食食品、特殊飲食食品、水果制品共計8批不合格產(chǎn)品。 主要涉及微生物污染問(wèn)題、質(zhì)量指標問(wèn)題和食品添加劑問(wèn)題。

餐具檢測微生物污染問(wèn)題

不合格樣品中，5批餐飲具檢測出大腸菌群不符合食品安全國家標準的是南昌經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區裕鼎餐飲樂(lè )盈廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的多重餐飲具(餐具、筷子、湯匙)豐城市徐記餐廳銷(xiāo)售的豐城潔安特餐具消毒配送中心生產(chǎn)的餐飲具(餐具、筷子、杯子、湯匙) 皿)在南昌市青山湖區飲食店文化餐廳銷(xiāo)售的多重飲食用具(餐具、筷子、杯子、勺子、皿)撫州市臨川區立祥酸菜魚(yú)館銷(xiāo)售的是撫州市三鑫消毒服務(wù)中心生產(chǎn)的飲食用具(筷子)，南昌市青山湖區百味樓飲食店銷(xiāo)售的南昌文斌餐具消毒配送公司生產(chǎn)的飲食用具(杯子)

大腸菌群是國內外常用的食品污染常用指示菌之一。 “食品安全國家標準消毒食品(飲)具”( GB 14934-2016 )規定，消毒食品(飲)具(發(fā)酵法、紙片法)的大腸菌群不能檢測出來(lái)。 大腸菌群之所以超標，可能是由于包裝材料被污染，生產(chǎn)中產(chǎn)品出現人員、工具等生產(chǎn)設備、環(huán)境污染、滅菌不完全的情況。

水果產(chǎn)品檢測食品添加劑的問(wèn)題

不合格樣品中，有2批水果制品食品添加劑檢測問(wèn)題，其中1批是定南縣東來(lái)商貿中心銷(xiāo)售的益陽(yáng)市赫山區滄水敷鎮大創(chuàng )食品廠(chǎng)生產(chǎn)的手裂姜檢測苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的防腐劑，具有抑制霉菌、酵母和細菌的作用。 《GB 2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，蜜餞涼果中苯甲酸及其鈉鹽的最大用量為0.5g/kg。 苯甲酸及其鈉鹽安全性高，少量苯甲酸對人體無(wú)害，隨尿排出體外，不蓄積在體內。 苯甲酸如果長(cháng)期過(guò)量食用超過(guò)標準的食品，可能會(huì )影響肝臟的功能。

另一批是廿陽(yáng)縣世紀華聯(lián)超市銷(xiāo)售的揭西縣青豪園食品有限公司生產(chǎn)的九制橄欖二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準。

二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會(huì )殘留二氧化硫。 二氧化硫進(jìn)入人體后，變成硫酸鹽隨尿液排出體外，少量攝取不會(huì )對身體造成健康危害，但吃多了可能會(huì )引起惡心、嘔吐等胃腸反應。 《GB 2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，蜜餞涼果中二氧化硫殘留量不超過(guò)0.35g/kg。

特殊膳食食品檢測質(zhì)量指標問(wèn)題

不合格樣品中，峽灣縣寶貝銷(xiāo)售的南昌兒童營(yíng)養食品廠(chǎng)生產(chǎn)的有機營(yíng)養米粉(米淮山)檢測水分不符合食品安全國家標準的問(wèn)題。

根據《食品安全國家標準嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》( GB 10769-2010 )，嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品的水分不得超過(guò)6.0%。 水分超過(guò)標準，產(chǎn)品保管時(shí)間縮短，易變質(zhì)。

對檢查中發(fā)現的不合格品，江西市場(chǎng)監督管理局通知有關(guān)市場(chǎng)監督部門(mén)依法處置。 屬地市場(chǎng)監督部門(mén)已命令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)部門(mén)立即采取停售、撤銷(xiāo)等措施控制風(fēng)險，并將檢驗到的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息報告有關(guān)管理部門(mén)。 目前，一些相關(guān)事務(wù)所依法進(jìn)行立案調查。

江西省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況通告（2020年第18期）不合格樣品信息