一、中國熱聞
 

中國海關(guān)總署有關(guān)《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫準入管理辦法 （征求意見(jiàn)稿）》公布征詢(xún)建議的通告

為貫徹執行《中華人民共和國生物安全法》，加強中國海關(guān)對動(dòng)植物檢疫準入條件的管理方法，中國海關(guān)總署擬定了《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫準入管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》?，F面向全國公布征詢(xún)建議。（中國海關(guān)總署）
 

有關(guān)《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則 （2021版、征求意見(jiàn)稿）》公布征詢(xún)建議的意見(jiàn)反饋

為進(jìn)一步提升嬰幼兒配方乳品產(chǎn)品質(zhì)量水準，促進(jìn)領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展，市場(chǎng)管理質(zhì)監總局于2021年9月14日至10月14日對《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則（2021版、征求意見(jiàn)稿）》向廣大群眾公布征詢(xún)了建議，征選建議期內共收到食品行業(yè)、有關(guān)社會(huì )團體明確提出的建議64條，除去內容反復、與條文不相干的建議27條，共產(chǎn)生合理建議37條，關(guān)鍵涉及到生產(chǎn)制造工區區劃、衛生設備、在出廠(chǎng)海關(guān)放行規定等層面。（我國市場(chǎng)監督質(zhì)監總局）

最高法院 最高檢察院有關(guān)申請辦理傷害食品衛生安全刑事案法律適用多個(gè)問(wèn)題的表述（法釋〔2021〕24號）

《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》已經(jīng)在2021年12月13日由最高法院審理聯(lián)合會(huì )第1856次大會(huì )、2021年12月29日由最高檢察院第十三屆檢察委員會(huì )第八十四次會(huì )議根據，現予發(fā)布，自2022年1月1日起實(shí)施。（最高法院）
 
市場(chǎng)管理質(zhì)監總局有關(guān)9批號食物抽樣檢驗不過(guò)關(guān)狀況的通知〔2021年 第51號〕
最近，市場(chǎng)管理質(zhì)監總局機構食品衛生安全監管抽樣檢驗，提取糧食作物加工品、餐飲食品、食用農產(chǎn)品、茶及有關(guān)產(chǎn)品、奶制品、飲品、酒水、點(diǎn)心、炒貨食品及干果產(chǎn)品、曲奇餅干、木薯淀粉及淀粉產(chǎn)品、速食食品、甘薯和油炸食品、蜂蜜產(chǎn)品、水果罐頭、蔬菜制品、新鮮水果產(chǎn)品、肉食品、水產(chǎn)品產(chǎn)品、調味料、冷藏健康飲品、糖塊產(chǎn)品、保健品、特殊膳食食品類(lèi)和植物油、植物油脂以及產(chǎn)品等25大食品類(lèi)278批號試品，驗出在其中餐飲食品、食用農產(chǎn)品、飲品、蔬菜制品、水產(chǎn)品產(chǎn)品和保健品等6大食品類(lèi)9批樣本不過(guò)關(guān)。（我國市場(chǎng)監督質(zhì)監總局）

食品類(lèi)生產(chǎn)運營(yíng)監督管理管理條例
2021年12月24日，我國市場(chǎng)監督質(zhì)監總局令第49號發(fā)布《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監督檢查管理辦法》，自2022年3月15日起實(shí)施。（我國市場(chǎng)監督質(zhì)監總局）

2.食品衛生安全·曝光臺
 

以案說(shuō)法丨市場(chǎng)銷(xiāo)售“三無(wú)”食品類(lèi)，判刑十倍賠付

運營(yíng)市場(chǎng)銷(xiāo)售鹿茸片冬蟲(chóng)夏草、鹿茸片王等食品類(lèi)，卻均系“三無(wú)產(chǎn)品”。前不久，忠縣人民法院審結一起商品經(jīng)營(yíng)者義務(wù)糾紛案件，宣判被告方某藥業(yè)公司依照錢(qián)款的十倍付款賠償費8.48萬(wàn)余元。（忠縣人民法院微信號碼）
 

【案說(shuō)】向“食金之風(fēng)”說(shuō)不！

2021年8月12日，上海長(cháng)寧區市場(chǎng)監督管理對管轄區某餐飲業(yè)查驗時(shí)，當場(chǎng)在餐廳廚房生吃實(shí)際操作吧臺子上查見(jiàn)1瓶已開(kāi)封市、處在應用中的金箔紙。核查，被告方于2021年5月30日從淘寶某店面購買(mǎi)2瓶金箔紙，并且于2021年6月2之日起，將金箔紙做為食品，加上、應用在生產(chǎn)制造菜肴“炙烤和牛壽司店”中，并向外以每一份RMB48元開(kāi)展市場(chǎng)銷(xiāo)售。自2021年6月2日到至事發(fā)，被告方共生產(chǎn)制造、市場(chǎng)銷(xiāo)售加上金箔紙的“炙烤和牛壽司店”122份，市場(chǎng)銷(xiāo)售額度總共RMB5,856元，非法所得為RMB5,856元。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項的要求，長(cháng)寧區市場(chǎng)監督管理依規對被告方做出行政處罰法。（上海市市場(chǎng)管理微信號碼）
 

市場(chǎng)銷(xiāo)售不過(guò)關(guān)的冷凍產(chǎn)品，樂(lè )東人民法院判七年

前不久，樂(lè )東人民法院依規判決被告文某市場(chǎng)銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪一案，被判被告文某刑期七年，并罰金20多萬(wàn)元。2018年8月15日至2018年9月2日期內，在樂(lè )東縣抱由鎮運營(yíng)某冷凍批發(fā)店的被告文某，明知道無(wú)入關(guān)出口報關(guān)辦理手續、無(wú)入關(guān)檢驗檢疫證明，仍從某食品類(lèi)商貿有限公司購入無(wú)漢語(yǔ)標識或繁體版標識、包裝標識不符合要求的豬小肚、牛鍵、雞腿等多種多樣冷凍品，一共金額RMB50多萬(wàn)元，經(jīng)海南銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局出示建議評定，沒(méi)經(jīng)檢驗檢測的冷凍品，歸屬于不過(guò)關(guān)冷凍品。2017年12月21日，被告文某曾因運營(yíng)標識不符合要求的食品類(lèi)的個(gè)人行為，被樂(lè )東縣食品類(lèi)藥監局決策給與行政處罰法。（樂(lè )東黎族自治縣法院微信號碼）
 

市場(chǎng)銷(xiāo)售榴蓮品種貨不對板 盒馬鮮生被罰5萬(wàn)余元

據上海市市場(chǎng)監督管理局信息，2021年12月20日，盒馬鮮生關(guān)聯(lián)企業(yè)上海盒馬網(wǎng)絡(luò )技術(shù)有限責任公司因對寶貝的特性、作用、原產(chǎn)地等或是對服務(wù)項目的內容、服務(wù)提供者等表明不精確，被上海市浦東新區市場(chǎng)監督管理處罰5萬(wàn)余元。（食用添加劑網(wǎng)）

因涉嫌虛假廣告，春陽(yáng)茶事關(guān)聯(lián)企業(yè)被罰45萬(wàn)余元

前不久，上海市市場(chǎng)監督管理局公布一則行政處罰法信息內容，是有關(guān)春陽(yáng)茶事關(guān)聯(lián)企業(yè)上海市喜建于茶餐飲管理服務(wù)有限責任公司涉及虛假廣告案。據了解，因運用廣告宣傳對產(chǎn)品或服務(wù)項目作虛假廣告，蒙騙和欺詐顧客，上海市喜建于茶餐飲管理服務(wù)有限責任公司被上海市寶山區銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局處罰45萬(wàn)余元。（食用添加劑網(wǎng)）
 

嬰幼兒配方乳品商品秘方申請注冊疑難問(wèn)題與解釋

我國市場(chǎng)監督質(zhì)監總局食品類(lèi)審評中心公布嬰幼兒配方乳品商品秘方申請注冊疑難問(wèn)題與解釋?zhuān)瑥拿胤脚c產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)與加工工藝、標識與使用說(shuō)明、證實(shí)性文檔及其其它層面開(kāi)展了解釋。（我國市場(chǎng)監督質(zhì)監總局食品類(lèi)審評中心）
 

市場(chǎng)管理質(zhì)監總局發(fā)布第一批比較嚴重違反規定失信人名單經(jīng)典案例

2021年12月27日，市場(chǎng)管理質(zhì)監總局發(fā)布一批比較嚴重違反規定失信人名單經(jīng)典案例，涉及到食品類(lèi)、藥物、護膚品等關(guān)聯(lián)廣大群眾安全健康的領(lǐng)域和行業(yè)。在其中食品類(lèi)實(shí)例有4個(gè)，各自為：山西省忻州市市場(chǎng)監督管理將嚴重威脅校園內食品衛生安全的忻州現代雙語(yǔ)學(xué)校歸入比較嚴重違反規定失信人名單；新疆自治區巴音郭楞蒙古自治州市場(chǎng)監督管理將故意偽造預包裝出廠(chǎng)日期并開(kāi)展市場(chǎng)銷(xiāo)售的庫爾勒平林食品配送核心歸入比較嚴重違反規定失信人名單；廣西自治區玉林市萬(wàn)秀區市場(chǎng)監督管理將應用有害、有危害非食品生產(chǎn)加工食品類(lèi)的林某某（個(gè)體戶(hù)）歸入比較嚴重違反規定失信人名單；江西鷹潭市市場(chǎng)監督管理將運營(yíng)造假牛羊肉的祝某某歸入比較嚴重違反規定失信人名單。（我國市場(chǎng)監督質(zhì)監總局）

2021年農產(chǎn)品質(zhì)量安全性節前檢測達標率為97.6%

此前，農業(yè)農村部公布2021年國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全性節前檢測（風(fēng)險性檢測）結果，數據監測表明，2021年農業(yè)產(chǎn)品常規檢測達標率為97.6%，全國各地農產(chǎn)品質(zhì)量安全性情況整體長(cháng)期保持。（農業(yè)農村部）
 

盤(pán)一盤(pán)12月中國海關(guān)出了什么食品企業(yè)新政策

最近，食品企業(yè)都有哪些中國海關(guān)有關(guān)最新政策、新要求逐漸執行？據中國海關(guān)公布微信號碼信息，2021年12月，中國海關(guān)公布了《海關(guān)總署公告2021年第98號 關(guān)于進(jìn)口波蘭面粉檢驗檢疫要求的公告》、《海關(guān)總署 農業(yè)農村部公告2021年第99號 關(guān)于防止挪威高致病性禽流感傳入我國的公告》、《海關(guān)總署公告2021年第101號 關(guān)于授權直屬海關(guān)開(kāi)展部分進(jìn)境動(dòng)植物及其產(chǎn)品檢疫審批事宜的公告》、《海關(guān)總署公告2021年第103號 關(guān)于<中華人民共和國進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規定>和<中華人民共和國進(jìn)出口食品安全管理辦法>實(shí)施相關(guān)事宜的公告》等。（中國海關(guān)公布微信號碼）

2021年我國原產(chǎn)地海產(chǎn)品飼料殘余檢測抽樣檢驗達標率為99.9%

此前，農業(yè)農村部公布2021年我國原產(chǎn)地海產(chǎn)品飼料殘余檢測狀況，全國各地原產(chǎn)地海產(chǎn)品飼料殘余檢測抽樣檢驗達標率為99.9%，同期相比升高0.8個(gè)點(diǎn)，在其中羅非魚(yú)、草蝦等35個(gè)種類(lèi)海產(chǎn)品達標率達100%，飼養海產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量水準不斷穩步發(fā)展。（農業(yè)農村部）
 

2020年度全國各地食用菌菌種調查統計結果剖析

2020年，全領(lǐng)域從容應對新冠肺炎肺炎疫情，勤奮戰勝困難，積極作為，完成了穩定提高。據對全國各地28個(gè)省、自治州、市轄區（沒(méi)有甘肅、青海省、海南省和港臺等省份）的調查統計，2020年全國各地食用菌菌種總產(chǎn)值 4061.43萬(wàn)噸級（生鮮，相同），比2019年提高3.2%；2020年總值3465.65億人民幣，比2019年提高10%。（中國食用菌研究會(huì )微信號碼）
 

最高法院、最高檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》新品發(fā)布會(huì )

2021年12月31日，最高法院、最高檢察院公布了《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》（通稱(chēng)“《解釋》”）?！督忉尅房偣捕鶙l，關(guān)鍵對六個(gè)層面的內容開(kāi)展了修定。除此之外，《解釋》還對生產(chǎn)制造、市場(chǎng)銷(xiāo)售有害、有危害食品類(lèi)罪“有害、有危害的非食品”和“明知道”的評定等問(wèn)題做出要求。（最高法院）

2022年1月一共有158項食品類(lèi)及有關(guān)規范開(kāi)始執行，增加規范占九成多
據食用添加劑網(wǎng)不徹底統計分析，2022年1月一共有158項食品類(lèi)及有關(guān)規范開(kāi)始執行。在其中，增加規范145項，替代規范13項，增加規范占標準數量的92%。（食用添加劑網(wǎng)）
 

二、國際性熱聞
 

聯(lián)合國糧農組織對43種我國肉類(lèi)食品和家禽發(fā)布產(chǎn)品公共性報警

2021年12月29日，聯(lián)合國糧農組織食品安全檢測局（FSIS）對于總數未知的來(lái)源于我國的進(jìn)口肉類(lèi)食品和家禽發(fā)布產(chǎn)品公共衛生服務(wù)報警。FSIS沒(méi)有規定招回，由于其不能明確和聯(lián)絡(luò )采購商。不合格產(chǎn)品的總產(chǎn)量并未明確，由于調研已經(jīng)進(jìn)行中。（食用添加劑網(wǎng)）
 

烏克蘭對在我國2家公司產(chǎn)品采用限制對策

瑞士聯(lián)邦寵物醫生與綠色植物衛生監督局于2021年12月30日連射2條命令 № ФС-АРв-7/4183-3和№ ФС-КС-38438，公布自2021年12月30日起對在我國青島市某食品行業(yè)商品執行加強實(shí)驗室檢測(因商品初次被檢不過(guò)關(guān))及其自2022年1月10日起對濰坊市某公司產(chǎn)品執行進(jìn)口嚴令（商品多次被檢不過(guò)關(guān)）（食用添加劑網(wǎng)）

2021年12月輸日食品類(lèi)違背日本國食品衛生法狀況（12月28日升級）

前不久，日本國厚生勞動(dòng)省升級輸日食品類(lèi)違背日本國食品衛生法狀況，通告多批號食品類(lèi)及相關(guān)產(chǎn)品不過(guò)關(guān)，涉及到巧克力粉、泡芙、帶皮烤花生、朱古力等。（食用添加劑網(wǎng)）
 

歐盟國家食品類(lèi)和精飼料類(lèi)迅速警報系統（RASFF）通告（2021年第51周）

據歐盟國家官網(wǎng)信息，在2021年第51周通告中，歐盟國家食品類(lèi)和精飼料類(lèi)迅速警報系統（RASFF）通告中國商品及相關(guān)產(chǎn)品有8例，各自為：少年兒童陶瓷杯子、三聚氰胺板、HPMC膠丸、狗狗零食、大麥苗粉、少年兒童廚具設備套服等。（食用添加劑網(wǎng)）
 

2021年12月我國出口韓國食品違背狀況（升級至12月26日）

2021年12月份，在我國出入口韓國食品違背狀況涉及到器材及器皿包裝、生產(chǎn)加工食品類(lèi)、農業(yè)和林業(yè)商品等，出入口環(huán)節違背食品類(lèi)及食品相關(guān)產(chǎn)品均作回到輸出國或廢舊解決。（食用添加劑網(wǎng)）
 

泰國的輻照食品管控及標識標志要求

以前食用添加劑網(wǎng)為大伙兒詳細介紹了流行我國及東南亞地區馬來(lái)西亞輻照食品的監督機制，當期將持續為各位產(chǎn)生泰國的輻照食品監督機制詳細介紹。當期關(guān)鍵詳細介紹泰國的輻照食品的管控、政策法規規定及其標志要求，供有關(guān)公司參照。（食用添加劑網(wǎng)）
 

消除禁售后 巴西牛肉新春佳節前后左右將重返我們中國人飯桌

我國最近消除了對巴西牛肉的禁售，預估公開(kāi)后的第一批巴西牛肉將于來(lái)年2月中下旬，也就是中國新年前后左右運到。（南美僑報網(wǎng)）
 

不斷缺貨！價(jià)錢(qián)增漲！這兒很多乳牛中暑死亡，店家排長(cháng)隊限時(shí)搶購鮮奶油

在首爾，鄰近新春，恰好是生日蛋糕交易高峰期，但許多企業(yè)卻開(kāi)心不起來(lái)，緣故是鮮奶油發(fā)生了緊缺。韓鮮奶油緊缺的首要因素便是原奶降低。（央視財經(jīng)微信號碼）
 

日本國提升泰國的進(jìn)口朝天椒中三唑磷的任意檢驗水準

2021年12月28日，泰國的我國農業(yè)產(chǎn)品和食品類(lèi)標準局公布預警信息信息，自2021年10月18日起，日本國提升泰國的進(jìn)口朝天椒中三唑磷的任意檢驗水準。（食用添加劑網(wǎng)）
 

美國動(dòng)物營(yíng)養標簽基本標識規定詳細介紹

美國動(dòng)物營(yíng)養標簽遭受2個(gè)方面的管控。由美國食品和藥物管理局 （FDA） 實(shí)行的聯(lián)邦政府政策法規制訂了適用所有動(dòng)物食品類(lèi)的規范，一些州還實(shí)行自身的標識要求。食用添加劑網(wǎng)整理了聯(lián)邦政府政策法規規定的基本標識規定，供有關(guān)公司參照。（食用添加劑網(wǎng)）
 

三、餐飲管理
 

2021年度天津科學(xué)技術(shù)獎擬頒獎名單表 食品類(lèi)行業(yè)有這種新項目

2021年12月24日，天津科學(xué)技術(shù)局公示公告了2021年度天津科學(xué)技術(shù)獎擬頒獎名冊。2021年度天津科學(xué)技術(shù)獎審查工作中早已完畢，經(jīng)天津高新科技局局長(cháng)辦公會(huì )審批，2021年度天津科學(xué)技術(shù)獎共評選擬頒獎成效197項，在其中：社會(huì )科學(xué)獎13項、技術(shù)性發(fā)明獎10項、科技進(jìn)步進(jìn)步獎174項。在其中，涉及到食品類(lèi)行業(yè)14項。（食用添加劑網(wǎng)）
 

2020年度福建科學(xué)技術(shù)獎審查結果公示公告 涉及到食品類(lèi)行業(yè)20項

2021年12月23日，福建科技進(jìn)步廳公示公告了2020年度福建科學(xué)技術(shù)獎審查結果，有195個(gè)新項目得獎。在其中，涉及到食品類(lèi)行業(yè)20項，包含一等獎4項、二等獎6項、三等獎11項。（食用添加劑網(wǎng)）
 

全國各地初次！四川科學(xué)研究精英團隊在荒漠種出羊肚菌

2021年12月24日，四川省農業(yè)科學(xué)院資環(huán)所食用菌菌種研究所副研究員譚昊表露了一項全新的羊肚菌種植技術(shù)性：用荒漠砂替代土壤層做為羊肚菌栽培栽培基質(zhì)，在甘肅河西走廊的荒漠中得到了優(yōu)良的出菇實(shí)際效果。此項技術(shù)性不但為大西北土地荒漠化地域鄉村振興帶來(lái)了低值產(chǎn)業(yè)鏈支撐點(diǎn)，與此同時(shí)具備提高荒漠砂土壤有機質(zhì)成分的綠色生態(tài)發(fā)展潛力。（四川省食用菌菌種研究會(huì )微信號碼）
 

中國水產(chǎn)科學(xué)院黃海所分析蛋白磷酸化危害海蠣子全身肌肉質(zhì)量產(chǎn)生原理

前不久，中國水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)品研究室貝殼類(lèi)基因遺傳資源與繁育科學(xué)研究精英團隊在國際期刊Food Chemistry線(xiàn)上發(fā)布了科學(xué)研究畢業(yè)論文。該科學(xué)研究揭露了海蠣子橫紋肌和肌漿網(wǎng)中間的磷酸化差別，得到橫紋肌糖酵解途徑有關(guān)的特異性磷酸化結構域，這不但有利于分析深海貝殼類(lèi)全身肌肉質(zhì)量產(chǎn)生的分子結構原理，并且針對加速海蠣子肉質(zhì)地特性的基因遺傳改進(jìn)具備關(guān)鍵實(shí)際意義。（中國水產(chǎn)科學(xué)院）