為及時(shí)處理和處理系統化、地區性和專(zhuān)業(yè)性食品衛生安全風(fēng)險性，呼和浩特市市場(chǎng)監督管理認真落實(shí)食品衛生安全“四個(gè)最嚴”規定，堅持不懈嚴字發(fā)力，竭盡全力搞好食品衛生安全監管抽驗工作中，切實(shí)維護烏魯木齊食品質(zhì)量安全，守衛廣大群眾“舌尖上的美味的安全性”。

　　呼和浩特市市場(chǎng)監督管理區級共方案抽樣檢驗280批號，共遮蓋24個(gè)類(lèi)別，101個(gè)細類(lèi)。正常情況下不提取省外商品，如因管控必須抽樣檢驗的，正常情況下不超過(guò)總產(chǎn)量的6%。所有抽樣檢驗每日任務(wù)規定在2022年2月28日前進(jìn)行，并將抽樣檢驗信息內容所有入錄“我國食品衛生安全抽樣檢查信息管理系統”。旗區縣市場(chǎng)監督管理、呼和浩特市市場(chǎng)監管局派遣大隊、第三方承檢組織擔負此次取樣工作中。

　　恪守食品衛生安全的主線(xiàn)任務(wù)，取樣場(chǎng)地遮蓋城區與旗區縣。取樣應包含大中小型食品生產(chǎn)、餐飲業(yè)，市場(chǎng)批發(fā)、農貿批發(fā)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)、商場(chǎng)、小型加工廠(chǎng)等不一樣商圈。餐飲業(yè)階段取樣關(guān)鍵為院校和托幼所餐廳及其兒童福利院、中央大廚房、團體就餐派送企業(yè)、旅游景點(diǎn)餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)等，尤其是對擔負重要主題活動(dòng)、傳統節日、慶典活動(dòng)餐飲經(jīng)營(yíng)確保的餐館、酒店餐廳和團體就餐派送企業(yè)等開(kāi)展抽樣檢驗；對校園附近、旅游景點(diǎn)、鄉村及城鎮結合部等重污染區域、場(chǎng)地的遮蓋抽樣檢驗。抽檢試品在各階段選購提取。

　　食品衛生安全監管抽驗工作中嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等有關(guān)要求實(shí)行，立即有效的發(fā)覺(jué)食品類(lèi)安全風(fēng)險，規避風(fēng)險，嚴苛把控食品衛生安全品質(zhì)，貫徹落實(shí)好抽樣檢驗每日任務(wù)。

　　依照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等有關(guān)規定對取樣工作人員開(kāi)展學(xué)習培訓，保證 抽樣檢驗工作中合理合法合理執行。取樣工作中貫徹落實(shí)“雙隨機一公開(kāi)”工作方案，隨機抽取稽查人員、任意明確被抽樣檢驗目標。

　　取樣工作人員根據有關(guān)規定提取試品，對取樣全過(guò)程開(kāi)展紀錄，并對取樣場(chǎng)地、存儲自然環(huán)境、試品信息內容等根據照相或是錄影等形式存留直接證據。與此同時(shí)，將試品與取樣紀錄開(kāi)展核查，并對送樣試品開(kāi)展備案?；槿藛T取樣時(shí)，當場(chǎng)開(kāi)展監督管理，認真落實(shí)“檢管融合”規定，關(guān)鍵查驗試品儲放標準、票據等有關(guān)記載并將取樣單識別碼填好在現場(chǎng)檢查記錄中，監督管理中發(fā)現問(wèn)題的要依規處理，凡監督管理發(fā)覺(jué)的問(wèn)題并沒(méi)有獲得合理處理的試品不可開(kāi)展抽樣檢驗。

　　承檢組織對所負責的試品檢驗每日任務(wù)，接到試品要確定試品準確無(wú)誤，與此同時(shí)依照檢驗有關(guān)管理規定立即分配檢驗，對保存期較短的試品優(yōu)先選擇分配檢驗。發(fā)現問(wèn)題，立即開(kāi)展校檢。取樣工作人員及承檢組織應嚴格執行規定申報抽樣檢驗數據信息，并將抽樣檢驗信息內容立即入錄“我國食品衛生安全抽樣檢查信息管理系統”。

　　各旗區縣銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局、派遣大隊擔負全部不過(guò)關(guān)食品類(lèi)的審查處理工作中，將審查處理狀況立即填寫(xiě)“我國食品衛生安全抽樣檢查信息管理系統”，并將審查處理結果申報至市局綜合性抽樣檢驗監察科。市局按抽檢狀況立即發(fā)布食品類(lèi)抽樣檢驗信息內容。

　　“嚴”抽樣檢驗推進(jìn)工作

　　依照“精準施策”的標準，進(jìn)一步加強抽樣檢驗的目的性，用心組織實(shí)施，加強過(guò)程管理，進(jìn)一步加強食品衛生安全監管抽驗工作中。

　　加強對取樣工作人員和承檢人員的管理方法，依規依規開(kāi)展食品類(lèi)抽樣檢查，加強抽樣檢驗信息內容審批，不可謊報、虛報、少報抽樣檢驗信息內容，保證 信息內容真實(shí)有效、時(shí)效性、規范化、穩定性。

　　經(jīng)常性督查