2022.5.11-13 上海世博展覽館

　　近年來(lái)傳統酒飲市場(chǎng)呈現出停滯甚至下滑的疲軟狀態(tài)，但精釀啤酒細分市場(chǎng)卻逆勢增長(cháng)。最初精釀啤酒因其消費場(chǎng)景有限而僅擁有小眾市場(chǎng)，如今從酒吧到啤酒屋，再從餐廳進(jìn)入到家庭，逐漸“百搭”的精釀備受新一代消費者的青睞，越來(lái)越多的企業(yè)和資本涌入精釀啤酒行業(yè)，使其成功躋身元宇宙、數字經(jīng)濟、預制菜、白酒熱等熱點(diǎn)話(huà)題的隊伍中。

　　大眾啤酒市場(chǎng)飽和，洗牌格局已定，隨著(zhù)消費的升級和人們個(gè)性化的需求，精釀啤酒崛起是大勢所趨。數據顯示，2020年中國精釀啤酒銷(xiāo)量?jì)H占整體啤酒市場(chǎng)的2.4%，?而據業(yè)內人士透露，精釀行業(yè)年復合增長(cháng)率在25%，中國精釀未來(lái)?yè)碛袠O大的增長(cháng)空間。除了前赴后繼的精釀品牌創(chuàng )業(yè)者外，手握品牌流量、固定消費群體的傳統啤酒大廠(chǎng)也嘗試高端破局，加碼精釀賽道。據企查查數據，盡管兩年內精釀啤酒相關(guān)企業(yè)注吊銷(xiāo)量總計接近1000家，但新生品牌也增速迅猛，去年相關(guān)企業(yè)注冊量高達2668家，大家都試圖搭上精釀這班黃金列車(chē)，在這風(fēng)口行業(yè)中分一杯羹。

　　如何在變局中打開(kāi)新局，如何穩住基本盤(pán)尋找新增量，成為精釀入局者的“必答題”。由紐倫堡會(huì )展（上海）有限公司舉辦的第七屆亞洲國際精釀啤酒會(huì )議暨展覽會(huì )（CBCE 2022）將于2022年5月11-13日在上海世博展覽館盛大開(kāi)幕。本屆展會(huì )將積極促進(jìn)雙循環(huán)格局下中國精釀啤酒行業(yè)持續復蘇，加速精釀產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，聯(lián)合行業(yè)上下游企業(yè)共同挖掘新時(shí)代變革中的新商機。希望通過(guò)CBCE這場(chǎng)精釀盛宴，精釀圈的每一家企業(yè)、每一位從業(yè)者都能解開(kāi)自己的那道“必答題”。

　　※2021年CBCE展會(huì )現場(chǎng)

　　大眾消費升級 精釀強勢“破圈”

　　在剛剛過(guò)去的2021年，啤酒行業(yè)經(jīng)歷了“量跌價(jià)升”的一年。傳統啤酒人均消費量下滑，原材料價(jià)格上漲，調整產(chǎn)品結構、向高端化轉型是啤酒龍頭們在重壓之下找到的新突破口。另外，隨著(zhù)消費群體逐漸年輕化，消費能力與需求不斷提高，消費升級的趨勢也越來(lái)越明顯，加碼高端市場(chǎng)將是啤酒行業(yè)新的機遇與挑戰。

　　與此同時(shí)，受疫情沖擊后，年輕一代消費者越來(lái)越意識到健康的重要性，試圖通過(guò)減少日常酒精攝入量來(lái)達到輕負擔的生活品質(zhì)。在低醇消費訴求的推動(dòng)下，許多頭部啤酒品牌和跨界飲料巨頭紛紛開(kāi)始布局低度酒新賽道。據公開(kāi)數據顯示，2021年中國低度酒市場(chǎng)規模在150億—200億左右，預計在2025年將達到750億元，年復合增長(cháng)率可達30%。

　　無(wú)醇啤酒、硬蘇打、金酒等更細分領(lǐng)域的出現預示著(zhù)精釀風(fēng)開(kāi)始蔓延酒飲各個(gè)領(lǐng)域，酒飲行業(yè)的新浪潮來(lái)勢洶洶……作為亞洲權威的精釀啤酒行業(yè)國際盛會(huì )，CBCE 2022迅速把握行業(yè)新風(fēng)向，進(jìn)一步擴大展品范圍，多家品牌商將有機會(huì )展示熱度漸長(cháng)的低酒精和高濃度酒精飲品。同時(shí)，CBCE將加大對區域性品牌、高端啤酒和跨界飲料品牌的觀(guān)眾邀約，立足打造一個(gè)新穎、靈活的行業(yè)交流圈，為精釀產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新發(fā)展助力，共同迎接精釀產(chǎn)業(yè)藍海。

　　※2022年CBCE展品范圍（更新處已標星）

　　CBCE 2022展商預告

　　今年展商的報名熱情超乎預期，預計近300家業(yè)內一流企業(yè)將出席CBCE 2022，展會(huì )規模由去年的12000平擴大至15000平。除踴躍續約的老展商外，不斷有新血液注入CBCE，44家企業(yè)將首次出席CBCE 2022展會(huì )現場(chǎng)（數據截至2月15日）。

　　※22年與21年CBCE展商報名情況對比（數據截至2月15日）

　　為集中展示啤酒工藝領(lǐng)域應用的創(chuàng )新技術(shù)和新產(chǎn)品，本屆展會(huì )將同屬產(chǎn)業(yè)鏈上游的設備區與原料區合并，眾多國內外知名企業(yè)齊聚一堂，分享前沿的釀造技術(shù)與優(yōu)質(zhì)的釀造原料，部分亮點(diǎn)提前看：

　　【雅基瑪酒花】將分享最新研究成果——新型濃縮酒花（Cryo Hops)，重新定義干投工藝；

　　【塔羅斯】作為中國桶啤分發(fā)設備領(lǐng)軍者，將攜最新研發(fā)成果——太空桶及灌裝龍頭、MINI打酒器、小酒窩、3L家用生啤機、10L商用生啤機等一系列配套打酒設備亮相CBCE現場(chǎng)，突破設備、地域、渠道、終端使用環(huán)境限制，給消費者帶來(lái)不一樣的飲用體驗；

　　【上海金啤】將提供一站式的優(yōu)質(zhì)啤酒以及威士忌釀造原料展示：Crisp啤酒及威士忌麥芽，Lallemand啤酒、果酒、威士忌酵母及營(yíng)養鹽，Barth-Haas酒花及深加工制品，Vegenat橙皮，果泥及果汁，啤酒用麥汁澄清劑、啤酒澄清劑；

　　擅長(cháng)產(chǎn)品研發(fā)的【酵富實(shí)驗室】將推出發(fā)酵更快、活性更高、風(fēng)味更強的新型啤酒專(zhuān)用液體酵母菌種，如發(fā)酵度幾近100%，酒精度可輕松超過(guò)15%vol的超高度艾爾酵母和升級傳統黃啤工藝絕佳選擇的快速純凈艾爾酵母；

　　法國樂(lè )斯福集團【Fermentis】酵母將展示覆蓋幾乎全部專(zhuān)業(yè)訴求的產(chǎn)品與服務(wù)，從生產(chǎn)安全保障到表達感官特性，期待在CBCE 2022現場(chǎng)分享最新產(chǎn)品；

　　【樂(lè )惠】將展示精釀領(lǐng)域內原料處理，糖化，發(fā)酵，包裝以及配套的公用工程模塊，精釀體驗工廠(chǎng)還有顧客體驗模塊，各種規格的產(chǎn)品全部采用3D設計，并可以根據客戶(hù)的要求進(jìn)行定制化設計；

　　【HGM滬港】主創(chuàng )的《精釀啤酒全流程關(guān)鍵工藝技術(shù)集成及裝備研發(fā)》成套技術(shù)榮獲2021年度中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )科學(xué)技術(shù)發(fā)明二等獎，今年展會(huì )現場(chǎng)將給觀(guān)眾帶來(lái)依托該技術(shù)設計開(kāi)發(fā)的創(chuàng )新產(chǎn)品。

　　※部分報名參展CBCE 2022的設備技術(shù)服務(wù)與原料企業(yè)展示（截至2月15日）

　　作為舌尖上的品鑒專(zhuān)區，精釀社區在設備原料區的外圍延伸開(kāi)來(lái)，以市集的形式呈現，帶觀(guān)眾沉浸式體驗酒花、麥芽和果漿的舌尖交流。今年精釀社區異?；鸨?，迎來(lái)了不少新面孔：

 

　　※首次報名參展CBCE的精釀品牌商（截至2月15日）

　　匯聚前沿思潮，捕捉新機遇

　　伴隨宏觀(guān)環(huán)境、消費市場(chǎng)的變化，中國啤酒行業(yè)的高端化拐點(diǎn)時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。如何進(jìn)行工藝升級，如何開(kāi)拓新的增長(cháng)點(diǎn)，如何利用工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)賦能企業(yè)，是業(yè)內持續關(guān)注的熱點(diǎn)話(huà)題。本次CBCE邀請到領(lǐng)軍企業(yè)高層、行業(yè)專(zhuān)家學(xué)者，以互動(dòng)論壇形式共同探討行業(yè)痛點(diǎn)，攜手攻破行業(yè)難題。

　　享譽(yù)行業(yè)的國際精釀高峰會(huì )議繼續重磅出擊，不僅僅有酒業(yè)協(xié)會(huì )啤酒分會(huì )秘書(shū)長(cháng)元月分析行業(yè)現狀與未來(lái)發(fā)展趨勢，有專(zhuān)注酒飲行業(yè)的市場(chǎng)調研機構歐睿咨詢(xún)（EuroMonitor）分享對于新式酒飲發(fā)展的看法，有啤酒界短保專(zhuān)家泰山啤酒代表來(lái)揭秘如何“以鮮制勝”，更能與跨界品牌創(chuàng )始人暢談思維創(chuàng )新與業(yè)態(tài)透析；從行業(yè)趨勢分析到起盤(pán)賦能，從專(zhuān)家授課到現場(chǎng)答疑，從運營(yíng)經(jīng)驗到避坑指南，CBCE將面面俱到地幫助精釀品牌商捕捉精釀風(fēng)口下的新機遇。

　　※2021年高峰會(huì )議嘉賓陣容

　　持續挖掘中國優(yōu)勢精釀文化，推動(dòng)中式釀造工藝發(fā)展與品類(lèi)創(chuàng )新，向世界綻放東方精釀色彩！CBCE 2022，5月11日-13日，上海世博展覽館，我們不見(jiàn)不散！

　　預登記通道已開(kāi)啟，掃描下圖二維碼，免費獲取專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾胸卡，快速入場(chǎng)！邀請有禮！邀請更多行業(yè)內的朋友們共聚CBCE 2022共創(chuàng )精彩的中國精釀。

       關(guān)于展會(huì )： 亞洲精釀啤酒會(huì )議暨展覽會(huì )（CBCE 2022）