為推進(jìn)食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項行動(dòng)工作，加強重點(diǎn)食品生產(chǎn)安全和疫情防控，3月4日，宿遷市市場(chǎng)監管局召開(kāi)了全市乳制品肉制品及進(jìn)口冷鏈食品生產(chǎn)安全暨防疫管理培訓會(huì )，全市乳制品、肉制品及進(jìn)口冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊主要負責人、各縣（區）市場(chǎng)監管局食品監管科負責人等60余人參加了會(huì )議。

　　會(huì )上，市疾控中心病媒生物防制科科長(cháng)王加龍就《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新冠防控技術(shù)指南（第二版）》內容進(jìn)行了詳細解讀；市疾控中心病媒生物防制科吳楚針對《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》內容及相關(guān)消毒技術(shù)進(jìn)行了培訓，詳細講解企業(yè)在消毒過(guò)程中消毒液選擇配比、消毒部位、操作方法、個(gè)人防護、常見(jiàn)錯誤操作及不良后果等內容；市市場(chǎng)監督管理局食品生產(chǎn)處處長(cháng)張齊賢結合我市近年來(lái)查辦的食品生產(chǎn)領(lǐng)域典型案例作食品安全知識培訓，對食品生產(chǎn)者提出具體要求，督促與會(huì )生產(chǎn)者守法誠實(shí)經(jīng)營(yíng)，落實(shí)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全主體責任，保障食品安全。

　　此次培訓會(huì )結合近期新冠病毒疫情防控、專(zhuān)項整治等重點(diǎn)工作內容，既對上一階段進(jìn)口冷鏈食品監督檢查工作和乳制品肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)做了總結，又對下一步即將開(kāi)展的全省“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項行動(dòng)做了部署，起到了很好的承上啟下作用。