近日, Gat Foods企業(yè)推行的Fruitlift可以取代既食谷物產(chǎn)品中的精制糖，這也是一種由90%新鮮水果成份構成的液態(tài)原料。該原料授予產(chǎn)品新鮮水果味兒，它可以攪拌成目前的口感。除此之外，其清除了必須的抗結團劑，維持產(chǎn)品的質(zhì)脆感。該原料應用的新鮮水果有iPhone、香蕉蘋(píng)果、青芒和菠蘿蜜。

尼爾森數據表明，2018 年英國用戶(hù)選購了83億美金的谷物食品類(lèi)，較2016年的88億美金大幅度降低。愈來(lái)愈多的人覺(jué)得，谷物中精制糖和別的不太理想化的成份含量過(guò)高。當充分考慮小孩攝取此類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，關(guān)鍵的是在沒(méi)有危害口感或提升產(chǎn)品成本的條件下降低糖的供給量。

殊不知，并不是全部生產(chǎn)廠(chǎng)家都采取了這類(lèi)對策。通用磨坊(GeneralMills)、家樂(lè )氏(Kellogg)和波斯特(Post)早已發(fā)布了一些包含很多含糖量谷物的產(chǎn)品，但是市場(chǎng)銷(xiāo)售結果有喜有憂(yōu)。通用磨坊2017年申請辦理了一種谷物食品類(lèi)鍍層的專(zhuān)利權，據報道，這類(lèi)鍍層可以減少30%或大量的糖含量，很可能是因為順從這些在早飯產(chǎn)品中找尋更少甜味素的顧客。

針對這些期待降低谷物秘方產(chǎn)品中糖含量的制造商而言，Fruitlift可能是一個(gè)很好的解決方法。該產(chǎn)品可給予iPhone，香蕉蘋(píng)果，青芒，柑桔和菠蘿蜜口感。Gat食品公司表明，糖度可以調節。既食谷物生產(chǎn)廠(chǎng)家可采用大量的純天然成份，如新鮮水果植物甾醇。

Kerry在2018年發(fā)布的一份市場(chǎng)研究報告中強調，2017 年以“少糖/不加上糖/減糖”標識為聲稱(chēng)的新產(chǎn)品公布，總數比前5年提高45%。數據調查報告，從2017年到2018年，“沒(méi)有人力甜味素”的食品類(lèi)聲稱(chēng)升高了4.4%，而“沒(méi)有加上糖”的食品類(lèi)聲稱(chēng)升高2.6%。

這款產(chǎn)品的發(fā)生也許有利于重樹(shù)千辛萬(wàn)苦掙脫的谷物銷(xiāo)售市場(chǎng)，乃至有可能在其它行業(yè)獲得運用，由于顧客和食品類(lèi)生產(chǎn)商已經(jīng)尋找降低應用精制糖的含量。