肉桂是在我國食藥同源的原料，肉桂醛、肉桂醇、肉桂油環(huán)氧樹(shù)脂等也是中國容許應用的食用添加劑。近些年，對肉桂的應用研究關(guān)鍵聚集在控制血糖和重量。肉桂補充劑可以協(xié)助II型糖尿病患者或前輪驅動(dòng)糖尿病人控制血糖，根本原因是在其中的化學(xué)物質(zhì)是原花青素(PACs)。肉桂中的脂溶成份香豆素，高使用量很有可能有害。因此具備專(zhuān)利權的水，可溶肉桂植物甾醇發(fā)展前途看中。

依據NBJ(營(yíng)養成分商業(yè)服務(wù)刊物)的數據信息，國外市場(chǎng)肉桂補充劑的銷(xiāo)售量一直平穩升高，在2014年達4000萬(wàn)美金。但在補充劑中存有PACs成分過(guò)低及其香豆素成分過(guò)高的問(wèn)題，補充劑銷(xiāo)售市場(chǎng)必須進(jìn)一步標準。

另一方面，與姜片一樣，因為肉桂的身心健康成份和特有的味兒，它也成為了生產(chǎn)廠(chǎng)家撬起顧客信任感和好感度，度的有益武器裝備。將來(lái)在許多的飲料和零食中,你就會(huì )見(jiàn)到大量肉桂的影子。

在減糖的浪潮下，百事公司也推行了嚴苛降糖方案，到2025年，集團旗下三分之二的12盎司裝飲料的發(fā)熱量將把控在100卡路里之內，對設備的改革也更為經(jīng)常和膽大。2017年，百事可樂(lè )發(fā)布，一種“超出經(jīng)典可口可樂(lè )味兒以外的辛辣味”的“肉桂味可口可樂(lè )”。

英國的一家飲料初創(chuàng )期知名品牌01ipop發(fā)布了主推低聚果糖和膳食纖維的少糖汽泡飲料，每罐12盎司帶有9克化學(xué)纖維，但只含30卡路里、2-3克鹽，自得達到這些尋找少糖、具備作用優(yōu)點(diǎn)、口味口感極佳的總體目標顧客的多方面要求?，F階段，該產(chǎn)品系列有草莓苗百里香、姜片青檸檬、及其帶有綠茶提取物的肉桂可口可樂(lè )等口感可選擇，均可變成含咖啡堿健康飲品、可口可樂(lè )的優(yōu)質(zhì)代替品。

Yes Crcro發(fā)布的這一款朱古力有利于改進(jìn)頭部身心健康，關(guān)鍵的原料包含瑪咖、銀杏樹(shù)、姜黃、獅鬃菇、肉桂等。除這款商品外，該知名品牌還發(fā)布有利于改善睡眠、提升健身運動(dòng)性持久等不一樣牌子的商品。

顧客更迫切的找尋具備一些功能性的食物和飲料，例如填補活力，抗感染，釋放壓力和抗氧化性等。如姜片、肉桂這種食藥同源的原料，早已成為了用戶(hù)關(guān)心的綠色植物大牌明星成份，也能為功能性食品飲料的開(kāi)發(fā)設計產(chǎn)生一定的參考和設計靈感的啟迪。

天然香料成產(chǎn)品開(kāi)發(fā)網(wǎng)絡(luò )熱點(diǎn)

從我國有關(guān)部門(mén)發(fā)布的“食藥同源”名冊中可以看得出，在其中有一部分歸屬于日常生活中常見(jiàn)的綠色植物香辛料，例如麻椒、八角、姜、蒜、茴香、丁香花、黑胡椒粉、肉桂等調味料。伴隨著(zhù)大家身心健康認識的提升，天然香料早已廣泛運用于當代食物制造業(yè)，其功效不僅是簡(jiǎn)潔的調味料，也有上色、抗氧化性、抑菌(防腐蝕)及其生理學(xué)藥用價(jià)值。

以這2年較為盛行的原料姜黃為例子，它是一種在東南亞國家有幾百年運用歷史時(shí)間的傳統式香辛料。伴隨著(zhù)科研的逐步推進(jìn)，大家發(fā)覺(jué)其具備較強的身理活力，從抗發(fā)炎到抗氧化性等。自然，類(lèi)似姜黃那樣的深度開(kāi)發(fā)的香辛料或是非常少的，可是這2年因姜黃而較為受重視的香辛料也逐漸提升，肉桂和姜片便是較為常見(jiàn)的2個(gè)，科研和行業(yè)應用在持續擴寬，相信未來(lái)朗誦天然香料可能變成健康食品新的產(chǎn)品研發(fā)網(wǎng)絡(luò )熱點(diǎn)。