今天，鄭州天順食品添加劑為您解析食品添加劑市場(chǎng)規模，在食品加工及生產(chǎn)與處理、包裝下，全球食品添加劑和配料行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)穩定發(fā)展的階段，調味品占30%，氫化膠體占17%、酸化劑占13%、調味增強劑占12%，以下是食品添加劑市場(chǎng)規模分析。

鄭州天順食品添加劑為您解析食品添加劑市場(chǎng)規模

食品添加劑隨著(zhù)現代食品工業(yè)發(fā)展而快速發(fā)展，全球開(kāi)發(fā)的食品添加劑種類(lèi)已達到25000多種。食品添加劑行業(yè)分析指出，食品添加劑主要品種有食品防腐抗氧化劑、調味劑、乳化增稠劑、酸味劑、甜味劑、品質(zhì)改良劑、酶制劑、食用著(zhù)色劑、食用香料、營(yíng)養強化劑等，已經(jīng)成為醫藥、農用化學(xué)品及飼料添加劑之后的第四類(lèi)倍受人們關(guān)注的精細化工行業(yè)。

食品添加劑市場(chǎng)規模指出，全球市場(chǎng)上已擁有多達25000種以上的食品可供消費者選擇，盡管這些食品的生產(chǎn)大多通過(guò)特殊包裝或不同加工方法處理，但在生產(chǎn)工程中，一些色、香、味具全的產(chǎn)品，大都不同程度地添加了著(zhù)色、增香、調味乃至其他食品添加劑，對食品添加劑的需求各異，因此食品添加劑的種類(lèi)較多。

我國的食品添加劑有2000多種，按功能分有23類(lèi)，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、增稠劑、食品用香料、食品工業(yè)用加工助劑及其他添加劑，生產(chǎn)生活中較常用的食品添加劑共有907種，如防腐劑、抗氧化劑、增稠劑、乳化劑、甜味劑、膨松劑和食品用香料等。

截止2019年，我國調味品累計銷(xiāo)量達1323萬(wàn)噸，同比增長(cháng)4.7%;銷(xiāo)售收入規模達到3322.1億元，同比增長(cháng)8.08%。2018年調味品行業(yè)規模達3132億元，同比增長(cháng)8.64%。食品添加劑市場(chǎng)規模指出，在內部消費升級趨勢加快以及外部餐飲行業(yè)回暖的大背景下，預計行業(yè)將以10%左右的增速穩健增長(cháng)，2020年行業(yè)規模有望突破4000億元大關(guān)。

目前，我國已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)化規模的生物合成添加劑主要是檸檬酸、酶制劑、維生素C、乳鏈菌肽、味精等幾十種產(chǎn)品。國內企業(yè)同時(shí)應該看到，國外的消費趨勢已經(jīng)向天然產(chǎn)品發(fā)生轉移，合成添加劑的發(fā)展將受到抑制，隨著(zhù)中國與世界標準的接軌，天然產(chǎn)品也將成為國內消費的主流方向，因此在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)中要密切關(guān)注市場(chǎng)需求的變化。

整體來(lái)看，我國是食品添加劑使用大國，擁有競爭力的產(chǎn)品中國食品添加劑總產(chǎn)值現卻 只占國際貿易額的15%左右，但在某幾個(gè)品種方面，已在國際上占有重要的地位和影響，除了傳統出口的天然香精香料和中國特有的品種以外，一些近代發(fā)展起來(lái)的品種 也顯示出其優(yōu)良的出口競爭力。國內已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)化規模的生物合成添加劑主要是檸檬酸、酶制劑、維生素C、乳鏈菌肽、味精等幾十種產(chǎn)品，以上便是當今中國食品添加劑市場(chǎng)規模分析所有內容了。希望對您有所幫助！