? ? ?零添加醬油哪個(gè)好？關(guān)于它的二三事你又知道多少呢？后疫情時(shí)代，人們愈發(fā)推崇健康飲食，日常三餐中最為操心的，除了食材本身莫過(guò)于調料品這一環(huán)，畢竟在這個(gè)談“添加劑”色變的當下，不走心可不行。與此同時(shí)，“零添加”概念席卷整個(gè)市場(chǎng)，成了衡量好產(chǎn)品的金標準。以廚房必備的醬油為例，什么是零添加醬油?零添加醬油哪個(gè)好?今天我們姑且來(lái)談?wù)?，一起揭開(kāi)關(guān)于它的神秘面紗。
　? ? 根據我國食品衛生法(1995年)的規定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。公眾談食品添加劑色變，更多的原因是混淆了非法添加劑和食品添加劑的概念，只要科學(xué)、合法使用食品添加劑，就不會(huì )造成傷害。當然為降低成本，挖空心思應用違法添加劑的企業(yè)報道也屢有發(fā)生。所以， “零添加”的粉墨登場(chǎng)勢必迎來(lái)眾多人的追捧。

零添加醬油哪個(gè)好？關(guān)于它的二三事你又知多少！

　　那么如何分辨“什么是零添加醬油”呢?通過(guò)醬油本身的配料表可以一目了然：原料中只有水、大豆、小麥粉、食用鹽、白砂糖這些簡(jiǎn)單配料，沒(méi)有防腐劑、味精、色素、增鮮劑、甜味劑…這些添加劑的，便是零添加醬油。通俗點(diǎn)說(shuō)，配料表越短越有可能是零添加。

談及零添加醬油哪個(gè)好?擁有“黑豆醬油世家”稱(chēng)號的丸莊當仁不讓排C位，和普通的黃豆醬油不一樣，它原料使用的是成本更高、營(yíng)養成分更豐富的黑豆，而且看它的配料表，尊重食物原汁原味，不添加任何防腐劑、味精、著(zhù)色劑、增味劑、甜味劑，只用極簡(jiǎn)的原料——黑豆、食用鹽、小麥、白砂糖和水，不急不躁，慢慢醞釀出“色香味體意”俱佳的醇真黑豆醬油，在食物的營(yíng)養、安全與美味中找到最佳的平衡，帶來(lái)了最純正原香的舌尖體驗，后疫情時(shí)代的醬油，選擇一款零添加且黑豆釀造的醬油，讓家人吃的更安心!

綜上所述，我們就知道怎么選擇好零添加醬油了，看配料表準沒(méi)錯了，下次再去超市選購的時(shí)候，不要忘記啦!