食品添加劑6月1日網(wǎng)訊，吉林省市場(chǎng)監督管理廳通報新一期食品抽檢信息，近期該廳組織抽檢4類(lèi)食品共102批次樣品，合格樣品99批次（含保健食品45批次），不合格樣品3批次，涉及食品添加劑、農藥殘留問(wèn)題。
2批次餐飲食品檢出食品添加劑問(wèn)題
不合格樣品中，有2批次餐飲食品檢出食品添加劑問(wèn)題。其中1批次為：標稱(chēng)松原市寧江區快樂(lè )家佳蛋糕店加工的老式無(wú)水蛋糕（自制）（計量稱(chēng)重）檢出鋁的殘留量不符合食品安全國家標準規定。
食品中的鋁主要來(lái)源于添加的改良劑和膨松劑（明礬），其主要成分是硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨。依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，焙烤食品中鋁的殘留量≤100mg/kg。體內鋁的積累可減退記憶力、抑制免疫功能及阻礙神經(jīng)傳導。此外，鋁在體內積蓄會(huì )增加腎的負擔，對腎臟造成傷害。
還有1批次不合格樣品為：公主嶺市川驕河南街火鍋店銷(xiāo)售的水晶蒜（計量稱(chēng)重）檢出阿斯巴甜不符合食品安全國家標準規定。
阿斯巴甜是一種經(jīng)常用于食品加工的低熱量人造甜味劑。它的甜度比蔗糖高出接近200倍。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，阿斯巴甜在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.3g/kg。長(cháng)期大量食用阿斯巴甜超標產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
食用農產(chǎn)品檢出農藥殘留問(wèn)題
不合格樣品中，有1批次食用農產(chǎn)品檢出農藥殘留問(wèn)題，為：舒蘭市國芬蔬菜攤床銷(xiāo)售的韭菜（計量稱(chēng)重）檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定。
腐霉利屬于低毒性殺菌劑， 兼具保護和治療作用?！禛B 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會(huì )導致急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監督管理廳已通報當地市場(chǎng)（食品）監管部門(mén)依法予以查處。松原、公主嶺市市場(chǎng)（食品）監管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；松原、公主嶺、舒蘭市市場(chǎng)（食品）監管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
吉林省市場(chǎng)監督管理廳關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2020年第21期）不合格樣品信息
| 序號 |
標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) |
標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱(chēng) |
被抽樣單位地址 |
食品名稱(chēng) |
規格型號 |
商標 |
生產(chǎn)日期/批號 |
不合格項目║檢驗結果║標準值 |
檢測機構 |
備注 |
| 1 |
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松原市寧江區快樂(lè )家佳蛋糕店 |
松原市寧江區錦江大街（油田電視臺對面） |
老式無(wú)水蛋糕（自制） |
計量稱(chēng)重 |
/ |
2020-03-22 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║128mg/kg║≤100mg/kg |
吉林省食品檢驗所 |
/ |
| 2 |
/ |
/ |
舒蘭市國芬蔬菜攤床 |
舒蘭市市場(chǎng)大棚 |
韭菜 |
計量稱(chēng)重 |
/ |
2020-03-25(購進(jìn)日期) |
腐霉利║0.57mg/kg║?? ≤0.2mg/kg |
吉林省食品檢驗所 |
/ |
| 3 |
/ |
/ |
公主嶺市川驕河南街火鍋店 |
吉林省公主嶺市河南街審計局家屬樓4號門(mén)市 |
水晶蒜 |
計量稱(chēng)重 |
/ |
2020-03-30 |
阿斯巴甜║0.580g/kg║≤0.3g/kg |
吉林省食品檢驗所 |
/ |
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