國家市場(chǎng)監管總局7日公布2019年國家食品安全監督抽檢情況，監督抽檢總體合格率為97.6%，與上年持平。其中肉制品抽檢合格率較2018年提高；網(wǎng)購食品抽檢不合格率比上年升高；冷凍飲品不合格率仍處于較高水平，主要是微生物污染問(wèn)題。2019年，國家市場(chǎng)監管總局在全國31個(gè)省市區農產(chǎn)品和食品交易場(chǎng)所依法抽取并購買(mǎi)食品樣本，抽檢24.4萬(wàn)批次、覆蓋33大類(lèi)食品，檢驗微生物、農獸藥殘留、食品添加劑、生物毒素、重金屬等食品安全國家標準指標558項，檢出合格產(chǎn)品23.8萬(wàn)批次，不合格產(chǎn)品5773批次。從抽檢看，日常消費量大的食品合格率繼續保持高位。肉制品抽檢合格率較2018年提高；糧食加工品、食用油、蛋制品、乳制品、嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率與2018年持平；通過(guò)專(zhuān)項整治，餐飲食品、淀粉及淀粉制品的抽檢合格率較上年提升；非法添加非食用物質(zhì)檢出率為0.02%；嬰幼兒配方乳粉中“三聚氰胺”連續11年零檢出。從食品抽樣品種看，冷凍飲品不合格率為6.1%，仍處于較高水平，主要是微生物污染問(wèn)題；蜂產(chǎn)品抽檢不合格率較上年升高，主要是禁用獸藥殘留和微生物污染問(wèn)題。從食品抽樣環(huán)節看，網(wǎng)購食品抽檢不合格率為3.2%，比上年升高。微生物污染、食品添加劑超標和農獸藥殘留超標仍是當前食品安全面臨的主要問(wèn)題。對于抽檢發(fā)現的不合格食品，屬地市場(chǎng)監管部門(mén)依法對該批次產(chǎn)品采取了封存、下架、召回、核查處置等措施。