食品添加劑網(wǎng)訊 近日，上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2023年第7期省級食品安全抽檢信息，檢出不合格食品5批次，不合格樣品為食用油、油脂及其制品1批次，食用農產(chǎn)品4批次。

　　抽檢信息顯示，4批次食用農產(chǎn)品檢出農藥殘留超標，分別為上海市青浦區王德強水果店在美團網(wǎng)雙龍水果超市（體育場(chǎng)路）銷(xiāo)售的香蕉，不合格項目：噻蟲(chóng)嗪、噻蟲(chóng)胺；上海盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司靜安第二分公司在盒馬鮮生盒馬（大寧店）銷(xiāo)售的大紅椒（辣椒），不合格項目：噻蟲(chóng)胺；華新農貿市場(chǎng)黎忠勝在美團網(wǎng)菜隊長(cháng)（華新農貿市場(chǎng)店）銷(xiāo)售的老姜，不合格項目：噻蟲(chóng)胺；淀湖農貿市場(chǎng)王麗在餓了么好又鮮（淀湖農貿市場(chǎng)店）銷(xiāo)售的豇豆，不合格項目：噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪。

　　噻蟲(chóng)嗪是具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，香蕉中噻蟲(chóng)嗪的最大殘留限量值為0.02mg/kg，豇豆中噻蟲(chóng)嗪的最大殘留限量值為0.3mg/kg。食用食品一般不會(huì )導致噻蟲(chóng)嗪的急性中毒，但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。

　　噻蟲(chóng)胺是煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層間傳導性?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，辣椒中噻蟲(chóng)胺的最大殘留限量值為0.05mg/kg，姜中噻蟲(chóng)胺的最大殘留限量值為0.2mg/kg，豇豆中噻蟲(chóng)胺的最大殘留限量值為0.01mg/kg。食用食品一般不會(huì )導致噻蟲(chóng)胺的急性中毒，但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

　　此外，還有1批次食用油、油脂及其制品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題，為上海冠欣貿易有限公司（淘寶）在網(wǎng)店“蛋糕愛(ài)上面包”銷(xiāo)售的無(wú)錫市都薩食品有限公司生產(chǎn)的北海道牛奶味面包專(zhuān)用油，不合格項目：酸價(jià)（KOH）（以脂肪計）。

　　酸價(jià)可用于評價(jià)油脂酸敗的程度。油脂酸敗可產(chǎn)生醛酮類(lèi)化合物，長(cháng)期攝入會(huì )對健康有一定影響。一般情況下，消費者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監督管理局已要求相關(guān)區市場(chǎng)監督管理局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區市場(chǎng)監督管理局按規定公開(kāi)。