為進(jìn)一步強化校園食品安全監管，嚴防嚴管?chē)揽厥称钒踩L(fēng)險，堅決守住不發(fā)生食品安全事件的底線(xiàn)，近日，安康市市場(chǎng)監管局下發(fā)通知，安排部署我市2021年度秋季校園及周邊食品安全工作。

 

　　《通知》要求，各縣區局要進(jìn)一步提高對校園食品安全監管工作重要性、特殊性和緊迫性的認識，持續加強校園及周邊食品安全監管，有效防范校園食品安全事件的發(fā)生。要結合秋季食品安全隱患風(fēng)險點(diǎn)，在秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)前，對轄區所有學(xué)校食堂、向學(xué)校提供送餐服務(wù)的集體用餐配送單位、學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展一次全面監督檢查。

 

　　《通知》強調，各縣區局要積極服務(wù)指導學(xué)校食堂規范建設，提前排除隱患漏洞。督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責任，強化食品安全管理，定期開(kāi)展食品安全自查，健全并嚴格落實(shí)食品安全與衛生健康管理制度。禁止采購、使用國家明令禁止或不符合食品安全標準的產(chǎn)品。要以校園周邊200米范圍內的食品經(jīng)營(yíng)店、食品攤販、油炸小食品、面制品、膨化食品等為重點(diǎn)，嚴查主體資質(zhì)，嚴查進(jìn)貨票據及臺賬，嚴查“三無(wú)”“五毛”及過(guò)期食品，嚴查食品標簽，嚴查經(jīng)營(yíng)條件。對有不良經(jīng)營(yíng)歷史的經(jīng)營(yíng)門(mén)店進(jìn)行重點(diǎn)監控，時(shí)刻保持高壓態(tài)勢。要大力推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監管模式，運用信息化手段，實(shí)現對學(xué)校食堂和供餐單位的可視化監督，切實(shí)提高“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率，進(jìn)一步提升社會(huì )共治水平。要配合教體、衛健等部門(mén)，指導督促校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴格遵守疫情防控政策，堅持人、物、環(huán)境同防和多病同防。全面檢查從業(yè)人員健康狀況、清洗消毒餐飲具、接觸直接入口食品的容器工具，保持加工制作和就餐場(chǎng)所清潔衛生、定時(shí)消毒，及時(shí)清理和收集餐余垃圾。配齊通風(fēng)、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)等設備設施。安排錯峰就餐，就餐排隊時(shí)與他人保持安全距離。要通過(guò)組織專(zhuān)題培訓、通報典型案例、發(fā)布食品安全消費提示、開(kāi)展食品安全宣傳進(jìn)校園等多種形式開(kāi)展宣傳教育，切實(shí)提高從業(yè)人員食品安全責任意識與食品安全水平，增強廣大師生食品安全自我防范意識與自我防護能力。