開(kāi)學(xué)季到來(lái)，為加強學(xué)校及周邊食品安全和新冠疫情防控工作，有效預防食品安全事件，切實(shí)保障廣大師生身體健康，8月30日起，漳州市市場(chǎng)監管局聯(lián)合市教育局開(kāi)展校園及周邊食品安全專(zhuān)項檢查。

 

　　校外供餐集體用餐配送單位食品安全檢查

 

　　對中小學(xué)課后延時(shí)服務(wù)配供餐的集體用餐配送單位開(kāi)展檢查，督促指導校外供餐集體用餐配送單位全面分析企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的食品安全風(fēng)險，制定科學(xué)有效的食品安全管理制度和風(fēng)險防控要求并有效落實(shí)到生產(chǎn)現場(chǎng)。

 

　　學(xué)校食堂食品安全監督檢查

 

　　有序開(kāi)展學(xué)校食品安全專(zhuān)項檢查，嚴格督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(cháng)責任制，做足學(xué)校食堂疫情防控措施，健全食品安全各項管理制度，強化對學(xué)校食堂從業(yè)人員健康、衛生防護和個(gè)人衛生管理，加強食品原材料采購、場(chǎng)所及設施設備清洗消毒、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等重要環(huán)節食品安全管理，統籌做好疫情防控與學(xué)校食品安全。

 

　　學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)和餐飲店檢查

 

　　全面檢查食品采購、貯存、加工、留樣處理和從業(yè)人員衛生健康等各個(gè)環(huán)節。深入排查“三無(wú)食品”、使用腐敗變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的食品原料等食品安全風(fēng)險隱患。對排查中發(fā)現的風(fēng)險隱患及問(wèn)題，列出清單，建立臺帳，實(shí)施銷(xiāo)賬式整改。加大對供應各類(lèi)學(xué)校的面包、糕點(diǎn)等重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)及學(xué)生消費量大的預包裝食品監督檢查和產(chǎn)品抽檢力度，嚴肅查處學(xué)校及周邊食品違法違規行為，嚴厲打擊校園周邊無(wú)證無(wú)照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。