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中國茶葉流通協(xié)會(huì )團體標準《茉莉花茶坯 第1部分:福建茉莉花茶烘青坯》通過(guò)審查

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2021-09-07 10:08:09 關(guān)注： 0 次
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　　9月5日，中國茶葉流通協(xié)會(huì )團體標準《茉莉花茶坯 第1部分：福建茉莉花茶烘青坯》審查會(huì )在廣西橫州成功舉行。
　　會(huì )議邀請多位國內茉莉花茶生產(chǎn)加工領(lǐng)域專(zhuān)家組成審查專(zhuān)家組，共同對標準文本內容進(jìn)行了逐條審議。最終，經(jīng)專(zhuān)家組討論一致認為：該標準主要制定了福建茉莉花茶烘青坯的分類(lèi)，以及各分類(lèi)和等級的感官品質(zhì)要求、理化指標等，填補了該領(lǐng)域的空白，標準制定過(guò)程規范，文本結構合理、內容完整、可操作性強，符合團體標準的制定原則和要求，同意通過(guò)。
　　福建茉莉花茶烘青坯是烘青綠毛茶經(jīng)精制工藝加工成一定規格的、供窨制茉莉花茶用的烘青綠茶，它與普通商品烘青綠茶的區別主要在于：茉莉花茶烘青坯在精制環(huán)節經(jīng)過(guò)嚴格的抖、篩、切、風(fēng)選、揀剔等工序，使外形勻整平伏，各等級外形級距明顯，以保證后續的窨花工序按各等級下花量和窨次要求進(jìn)行加工窨制。目前，國家尚未制定相關(guān)標準，茉莉花茶烘青坯多年處于無(wú)標可依的狀態(tài)。
　　新制定的福建茉莉花茶烘青坯標準，填補了相關(guān)標準空白，規范化茉莉花茶烘青坯的生產(chǎn)，與GB/T 22292《茉莉花茶》產(chǎn)品標準配套，保證茉莉花茶產(chǎn)品質(zhì)量，使茉莉花茶的加工生產(chǎn)、監督、評判有標可依。

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