SeafoodMedia9月3日消息，AppliedFoodTechnologies公司創(chuàng )始人LeeAnnApplewhite在2015年開(kāi)始對商業(yè)海鮮樣品進(jìn)行DNA分析時(shí)，75%的樣品都被錯誤地貼上標簽，包括石斑魚(yú)、鯛魚(yú)、鯰魚(yú)和蝦。

LeeAnnApplewhite認為，盡管2019年標簽錯誤率僅為20%，但這樣的“欺詐”仍然是業(yè)界的一個(gè)問(wèn)題。在市場(chǎng)上，存在有意識或無(wú)意識標識的產(chǎn)品，“欺詐”行為已經(jīng)影響到水產(chǎn)養殖行業(yè)。

非贏(yíng)利組織Oceana在十多年前發(fā)起了一場(chǎng)反對海鮮進(jìn)口欺詐的運動(dòng)，檢測的海產(chǎn)品中有五分之一是錯誤的，而檢測到的這些魚(yú)中有五分之一是錯誤的。

標簽率呈下降趨勢，但疫情的爆發(fā)加劇了這個(gè)問(wèn)題的反彈。欺騙行為在野生海產(chǎn)品中更常見(jiàn)。

一份聯(lián)合國糧農組織的報告指出，在高度加工魚(yú)類(lèi)時(shí)，特別難以發(fā)現物種替代和錯誤標簽，因為它們是經(jīng)過(guò)高度加工的魚(yú)。有些經(jīng)營(yíng)者擔心這個(gè)問(wèn)題，轉而進(jìn)行技術(shù)測試。2020年，國際飼料制造商BioMar宣布，他們已經(jīng)開(kāi)發(fā)了一種用于水產(chǎn)飼料中海洋成分的DNA檢測。