為進(jìn)一步貫徹落實(shí)院校食品衛生安全監督責任，9月8日，臨汾市市場(chǎng)監督管理黨委書(shū)記、王飛廳長(cháng)到臨汾市康杰中學(xué)就高校食堂餐館安全性開(kāi)展查驗。王飛注重，要提高服務(wù)質(zhì)量，提高管控效率，增加安全監管幅度，標準高校食堂規章制度和操作步驟，保證學(xué)員就餐安全性。

　　在康杰中學(xué)飯堂，稽查組詳盡了解了餐廳廚房操作步驟、組織建設、員工管理及超市商品價(jià)錢(qián)等狀況，并根據當場(chǎng)了解、查詢(xún)賬表、聽(tīng)取匯報、當場(chǎng)查驗等方法，對操作室、清理間、儲藏間、備餐間等各階段設施狀況，飯堂原料生產(chǎn)加工、食品類(lèi)存儲、食品留樣、食品類(lèi)原料保存期等開(kāi)展一一檢查。對于檢測中看到的難題，稽查組明確提出整頓意見(jiàn)與建議。
 

　　稽查組注重，高校食堂要認真落實(shí)食品衛生安全監督責任，完善健全食品衛生安全管理方案和飯堂運作管理制度，標準操作步驟，對策要及時(shí)，義務(wù)要到人；要嚴苛把控原料進(jìn)貨關(guān)，認真落實(shí)索票索證規章制度，生產(chǎn)加工、備菜、備用、清理等階段嚴格要求，進(jìn)一步保證有章可循，責任可問(wèn)；要標準超市商品貨源供應商和價(jià)錢(qián)，禁止市場(chǎng)銷(xiāo)售三無(wú)產(chǎn)品及品質(zhì)不合格產(chǎn)品，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全性和價(jià)錢(qián)平穩；市場(chǎng)管理工作人員要積極靠前，協(xié)助飯堂標準各種各樣規章制度和步驟，提高服務(wù)質(zhì)量。與此同時(shí)，要增加安全監管幅度，不斷加強高校食堂食品衛生安全工作中的使命感、危機感、責任感。

　　市市場(chǎng)監督管理黨委委員、一級調研員史春剛，開(kāi)發(fā)區市場(chǎng)管理大隊廳長(cháng)武曉峰及市局、經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區大隊有關(guān)部門(mén)責任人一同參與查驗。